回覆列表
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1 # 用戶4860383500747
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2 # 機智的微風8E
3.4斤
大約3.4斤糧食可出一斤酒。在傳統的釀酒工藝中釀酒師常說1斤糧食3灑，所以大約3.4斤糧食可出一斤酒。
現代釀酒工藝的提高，加之設備先進，大約只需2.8斤糧食可以出一斤酒，當然出酒率還與糧食的種類、等級好壞、釀酒師的水平有關。
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3 # 用戶6051855035784
三斤糧食一斤酒。按照農村的釀酒方法，糧食的出酒率大概在35%左右，也就是說一斤糧食釀酒一般需要消耗三斤糧食。
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4 # 閻克勇
一斤糧食釀四至五兩酒。農村鄉下專門有上門釀酒的為您服務，你出糧食，給加工費。直接帶酒回家，真正的純糧食酒。好喝不上頭！
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5 # xixixiaogou20101984
3斤糧食釀一斤酒，不同香型酒糧食用量不同。很簡單的一個道理，香型不同，工藝不同，糧食用量自然不同，傳統的酒可以做到3斤糧食一斤酒。
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6 # 用戶8300734450291
白酒，因工藝、發酵期、曲種、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%範圍內，一般以65度計算普通酒，按出酒率40%計算，大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒，相當於約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數學）。 7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那麼240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。所以釀酒選擇春秋季比較好
定價稍顯便宜的清香型白酒，從工藝（清蒸）上來說也是最簡單的，大概2斤糧食便可釀出一斤酒，度數越低，糧食耗損率越低；
其次是工藝稍微複雜，需要在老窖中進行長時間發酵的濃香型白酒，糧食損耗率會高些，大概2.5斤糧食可出一斤酒。