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是。 淡奶油結塊是變質了,淡奶油存放不當或存放過久就會結塊,產生黴變,發出酸味臭味,這種淡奶油對腸胃無益,不能食用,正常的淡奶油是淺黃色,有奶香的。未開封的淡奶油可以常溫保存,保質期一般是六個月,開封的淡奶油開口越小越不容易變質,將其密封好,放入冰箱冷藏室,一般能保存兩個星期,最好儘快食用。

淡奶油像豆腐渣不是壞了。淡奶油在低溫狀態下很容易變粘稠和凝固，只要味道沒有改變就可以食用的。

奶油冷藏或冷凍後，質地都會變硬。退冰軟化的方法，就是取出置放魚室溫下待其軟化。至於需要多長時間則視奶油先前是冷藏或冷凍、份量多寡以及當時的氣溫而定。奶油只要軟化至用手指稍使力按壓，可以輕易被手壓出凹陷的程度就可以了。

淡奶油結塊像豆腐渣就不建議吃了，正常情況下淡奶油是不會有結塊的情況，結塊的原因是冷藏溫度低。

放置久的淡奶油，如果擔心會變質，可以倒出一點嘗一下，有奶香味，就是正常的，還可以用，如果發苦、發臭、味道很難吃，說明已經壞掉不可以再用了。

結塊的淡奶油如果吃多了，很容易導致身體不舒服，所以還是建議扔掉。

淡奶油結塊像豆腐渣沒有變質。淡奶油是奶的精華。冷卻後就結成像豆腐渣。