食材：麵粉 160克，水 90克，白砂糖 20克，黃油 10克，耐高糖酵母 2克，水果披薩餡：火龍果 半個，香蕉 2根，芒果 1個，黃桃罐頭 2片，馬蘇裡拉芝士碎 150克，沙拉醬 ，

第一步：披薩麵餅食材按照先液體再粉末的順序放入麵包機裡，和麵10分鐘。麵粉里加一點糖發酵會快一點，黃油可以用玉米油代替，我家孩子愛吃香味濃一點的披薩，就加了黃油和麵。

第二步：麵團揉光滑後，整理一下收圓麵團，放到麵包機裡繼續發酵到2倍大，時間20分鐘。如果是用手揉麵團，就放到溫暖的地方發酵。二次發酵的披薩口感更鬆軟，覺得麻煩的可以跳過一次發酵，直接下一步。

第三步：麵團取出來輕輕按壓排氣，按照重量0.45：0.55比例分成2個麵團，分別對應7寸和8寸，也可以分成2個同樣大的麵團。

第四步：取一個大的麵團，放在揉麵墊上擀成8寸圓形麵餅，小一點的麵團擀成7寸的圓形麵餅。

第五步：把擀好的8寸麵團放入抹了油的披薩盤中，放到溫暖的地方發酵15分鐘。在麵團上用叉子戳出小洞，這是為了防止烤的過程中麵團受熱不均勻膨脹起來。7寸麵餅也是一樣的做法，如果不著急烤2個，可以把不烤的那個放到冰箱裡冷凍保存，烤之前取出來回溫。

第六步：麵團發酵的時候，把香蕉去皮切成薄片，火龍果和芒果去皮切小塊，黃桃罐頭用廚房紙吸乾水分切小塊。水果盡量選水分不大的品種，比如芒果，香蕉，火龍果之類軟一點的水果，喜歡榴蓮的也可以放榴蓮，千萬不要選擇西瓜，罐頭類食品要用廚房紙吸乾水分。

第七步：發酵完成，用小勺子推出披薩麵餅的邊緣，大概是1厘米的邊。不推也不影響，不過推過的披薩麵餅烤出來更好看。

第八步：在披薩麵團上抹上適量的沙拉醬，放上適量的馬蘇裡拉奶酪碎，不用刨得太碎，沒有沙拉醬可以不放。這個時候去預熱烤箱，上火190度下火220度10分鐘。

第九步：放上適量的水果粒，各種水果交替放會比較好看，每一種水果單獨放1/4塊麵餅上也是可以的。

第十步：水果粒上再放上適量的馬蘇裡拉奶酪碎，披薩餅邊緣不用放。

第十一步：兩個披薩麵餅放入預熱好的烤箱中下層，烤箱上火190度，下火220度烤20分鐘，烤到披薩餅邊緣上色，表面的馬蘇裡拉奶酪碎融化就可以出爐了。如果烤箱小，可以先烤一個，出爐後再烤另一個。不同的家用烤箱溫度略有差異，建議根常用烤箱烤箱靈活調整溫度和時間。

披薩烤熟出爐後，擠上適量的沙拉醬

1. 水果披薩是由傳統 pizza crust （比薩麵團）和以上覆蓋了水果的披薩醬製成的。
2. 披薩醬可以選擇某種甜味的沙司或者水果果醬，以及奶酪和水果，比如藍莓、菠蘿、蘋果等等。
3. 因為水果披薩的配料是一些甜味食品，所以有人可能認為這是一種甜點。
但是這仍然是一個極具爭議的話題，因為有人喜歡這種獨特的風味，但也有人認為水果披薩不是正宗的比薩。

1、準備高筋麵粉100克，加糖5克。加鹽31克，酵母2克，再加清水60克。

2、攪拌均勻，揉成麵團。蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。

3、準備混合水果60克，芒果，火龍果適量。吸乾麵粉。

4、案板撒少許麵粉，麵團擀成大圓。

5、用叉子紮上小孔。

6、平底鍋倒適量油，放入面囊。小火烙五分鐘。

7、撒上適量沙拉醬，用勺子抹勻。

8、再鋪滿馬蘇裡拉芝士，放上水果塊，再鋪上芝士。蓋上蓋子小火