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1 # 娃娃的蒂姆甘比
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2 # 凡人十十
主料：鯉魚1500克
輔料：蔥50克、姜2片、蒜米4個、 花椒10粒、 油適量、 鹽適量 、料酒 適量、醋適量
燉魚湯家常做法：
步驟1、首先處理鯉魚，買回家的鯉魚沖洗乾淨內臟，特別是魚腹部的黑色內膜，這是鯉魚土腥味的重要來源。然後把魚用刀斬成小一點的塊狀，放入鹽、料酒醃漬一會，料酒可以多放一點，這樣到後來煮的一步就不用放料酒了，這也是去除魚腥味的重要一步
步驟2、鍋內放多一點的花生油，油溫至三四成熱時，放入魚塊炸制魚塊焦黃撈出控油
步驟3、另起鍋，倒入適量清水開鍋後，把炸好的魚塊放入鍋中，放入蔥薑蒜，花椒，繼續中火熬煮
步驟4、這樣經過炸制的魚塊，再就是開鍋後放魚塊，開鍋後只要經過四五分鐘就可以煮出濃濃的像奶一樣白的魚湯。這時放入鹽，醋，蠔油調味
步驟5、繼續煮兩分鐘，讓魚塊入入味，放點蔥碎、香菜碎即可出鍋
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3 # bao躁的小羊駝
魚頭 1個 、 米酒 2勺 、 蔥 二根 、 鹽 適量 、 熱水 適量 、 姜 一塊 、 芹菜 1根
烹飪步驟
1/4
姜一塊切片，魚頭一個，蔥兩根，芹菜一根
2/4
鍋裡熱油下蔥白薑片然後放魚頭小火煎香
3/4
小火煎的魚發黃，調大火倒入湯勺兩大勺米酒進去去腥味，放一點醪糟，然後倒熱水開始小火煮，倒熱水湯一下就白了
4/4
煮10分鐘就可以了，下蔥花芹菜段胡椒粉鹽就可以喝了
食材用料
鯽魚1條（1.5斤），姜1小塊，蔥2根，鹽1克 ，花生油3湯匙，水4~5碗
做法步驟：
步驟 1
鯽魚洗乾淨，魚身兩面及魚肚用鹽搽勻，放15分鐘以上備用。
步驟 2
姜、蔥切粒備用。
步驟 3
大火燒紅鍋後放油，油熱後變小火放鯽魚煎5分鐘。
步驟 4
翻轉魚身，小火再煎5分鐘。
步驟 5
放姜、水，大火燒開後煮5分鐘。
步驟 6
翻轉魚身，放蔥再煮5分鐘。
步驟 7
奶白色的魚湯完成，上桌。