1）不帶蓋普通吐司

烤吐司的溫度和時間是溫度調整為170°-180度，上下火烤30~32分鐘,烘烤10分鐘後左右可以加蓋錫紙

如果不想蓋錫紙的話，可以採用上火150度，下火190度，烘烤30分鐘左右

2）帶蓋普通吐司

180度-200度，下層40分鐘左右

（3）低糖磨模具

可以參考普通吐司模具的烘烤溫度，，在時間上縮短10分鐘即可

（4）風爐烘烤任何吐司的溫度都是160-170度，烘烤時間30分鐘左右

通常情況下給出的溫度是單個吐司，增加一個吐司，可以酌情增加5分鐘

烤吐司麵包通常溫度為180度烘烤25--30分鐘。吐司麵包是麵團在吐司模具裡面完全發酵後連同模具一起進爐烘烤的，整體上單個體積比較大，所以烘烤時間比一般的麵包稍微長一點，溫度選擇180度時，如果吐司表面變色較快時還需要加蓋錫箔紙，避免表面受溫過高，以保證25分鐘以上的烘烤時間。

烤吐司一般上下管都是180度或者上火150度下火220度,吐司進爐後上火馬上調到120度,大約35分鐘。