餃子包好之後，在放餃子的面板上面撒上乾麵粉，餃子就不粘了，鍋裡把水燒開，放入一點食鹽，把餃子放入鍋中煮熟，餃子就不粘了。

1、首先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許麵粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，不要落在一起或者疊加，最後放入冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象。

2、也可以上淘寶買一套裝餃子盒（1層-6層不等），每一層盒子都有一個個分開的格子，一個格子正好放入一個餃子，裝滿後直接放入冰箱冷凍室、這樣的餃子也不會粘在一起。

首先在餃子底部抹一點油，其次時間不能蒸太久，下面介紹做法：

準備材料：生餃子、蒸籠布、蒸鍋

制作步驟：

1、準備好要蒸的生餃子，底部刷點油。

2、依次包好，擺放在蒸籠布上，中間隔距離。

3、鍋中加入水，適當多些。

4、將蒸籠放在過期上，冷水上鍋蒸12分鐘，關火燜3分鐘。

5、時間到了即可取出食用。

把餃子擺開排列，放入冰箱冷凍，涼透後加蓋保鮮膜，不會粘連且易於分開。
原因：當涼水放入高溫的餃子中時，大量蛋白質凝結成為一層透明的薄膜，使餃子表面不黏連。
將餃子排列開來，避免在冷凍過程中擠壓和黏連。
餃子入冰箱之後經過冷凍，表面水分蒸發使餃子表面變硬，不會再黏連。
延伸：降溫時注意餃子之間要相互隔開，避免黏連；冷凍過程中應減輕冷啤庫的深度，不超過餃子的高度，否則還是可能會出現粘連現象。
另外，在冷凍過程中可嘗試加入少量的澱粉，增加餃子表面的粉質，有助於防止餃子之間的黏連和更好的定型冷凍。

1、保存方法：剛包完的餃子表皮會有些溼，所以將餃子放在一起放在冷凍層的時候，餃皮就容易粘在一起，所以將餃子放入冰箱之前先鋪上保鮮膜，將包子滾上一層麵粉，這樣餃子放在一起放在冰箱時就能避免他們粘在一起的現象，但如果餃子裹的麵粉太多就容易增加煮熟餃子的負擔，還容易使餃子粘鍋，所以還可以先在放餃子的面板上鋪上保鮮膜，撒上少許麵粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，最後放放冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象了。

2、粘在一起：如果放在冰箱中的餃子粘在一起了，是不易分開的，而且煮餃子的時候，他們也是粘在一起分不開的，那就需要掌握煮餃子的方法了，在鍋中放入的水燒開後，加入適量的食鹽，待其融化後再放入粘在一起的餃子，這樣就能幫助分開粘在一起的餃子，而且還能避免粘鍋現象。

3、注意事項：雖然放入冰箱中的餃子能保存很長時間，但餃子放的時間越長，其新鮮的香味就會越淡，營養價值也會降低，所以在包餃子時不要包的過多，也盡量在短期內吃完已包的餃子。