把大蔥表面的水分晾乾，插到桶裡，放到家裡陰涼通風的地方即可，比如陽臺、窗臺等，盡量避免放置在有暖氣的地方，否則可能會比較容易腐爛。

冬天到來了，家家戶戶都儲存一些大蔥冬天到來了，今年我們家也買了一大捆大蔥剛開始也不知道怎麼儲存，曬好了就放到一個框裡頭了結果乾了很多，就剩一個蔥頭了後來我就拿了一些放在花盆裡栽上做了發芽蔥當時也不錯，摘完之後非常嫩葉也能吃了，摘上一盆能吃好長時間

在北方都有儲存大蔥的習慣，我曾經也用桶儲存過大蔥，首先準備一個小桶:一小部土，要看桶的大小，不要裝的太滿，然後再澆水，直接把大蔥的根鬚埋在桶裝的土裡，土要溼潤一些，適應大蔥的生長環境，這樣可以保存幾個月，大蔥還新鮮，可以隨吃隨拔，挺方面的

可以把蔥都整理了，去掉老葉和爛葉，一根挨一根地擺在桶裡，空隙地方用沙子填充，放在陰涼的地方，隔段時間就澆點水，不能澆多，沙子溼潤就行了。這樣冬天時蔥就會發出新葉，怎麼吃都可以了。其實用裝海鮮的泡沫箱子更好，因為不漏水，透氣性要比塑料好。

1、溝藏法：大蔥收獲後，先曬數小時，敲落根土，剔除病株、傷株，然後捆蔥。每捆重25-30斤，於通風良好的地方存放5-7天，使蔥身外表的水分充分陰干。在陰干大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8-1尺，溝距1.5-2尺，灌足底墒水然後把蔥一捆靠一捆地栽入溝內，然後捆葉子依次蓋於前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便於通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。寒流到來前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。

2、窖藏法：將採收後的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬後，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半乾狀態，紮成重7-10公斤的蔥捆，並直立排列在地勢高燥、有Sunny、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。 貯藏過程如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。