低脂牛奶更好。

低脂牛奶，其營養接近純牛奶，脫脂奶為了口感好，過濾掉了牛奶中的很多營養成分，所以脫脂奶的營養成分遠低於低脂牛奶，不利於人體的健康生長。

這是脂肪含量有點不同。脫脂牛奶，指全部脫除脂肪的牛奶，而低脂牛奶則是脫除了一點脂肪，但仍然保留有脂肪的牛奶。所以，正如你所說，它的脂肪含量就比普通牛奶低了。

對於腸胃不好的人，喝酸奶比喝牛奶好，因為酸奶比較容易吸收。

但是，也有人反對喝酸奶的，認為喝酸奶會影響本身消化。因為酸奶裡的微生物分泌的一些物質，對人本身的消化能力是可以形成抑止作用的。但是，從長遠看，酸奶裡的一些微生物，最後也可以成為人體自己的微生物系統裡的一部分的。所以，認為喝酸奶會影響消化的理論是不能成立的。

講到脫脂牛奶，我認為還有一點應當說明。過去，總認為，吃脂肪就長脂肪，所以，要對牛奶作出脫脂處理。實際上，牛奶裡所含的脂肪，是最符合歐米伽飲食標準的，它的亞麻酸含量與亞油酸含量的比值，就是1：4，所以，吃牛奶裡的油脂，並不會增加體內的脂肪累積的。相反，它還能提供豐富的維生素A，和維生素E，非常有利於人體的健康。所以，我們一般不必過於追求脫脂處理。

實際上，脫脂奶粉是在全脂奶粉生產工藝基礎上，用奶油分離機，將稀奶油從乳中分離出來，製成的奶粉。

值得注意的是，脫脂不等於無脂。

由於用離心方法將脂肪全部去除難度較高，成本也較高，所以，一般終產品中，脂肪含量並不等於0,而是在1%左右就可以了，有的還要求不高於2%即可。

不過，相比於全脂奶粉26%以上的脂肪含量，脫脂奶粉裡的脂肪，也算是很少了。但問題是：脂肪少了，有些營養也丟了。

事實上，在脂肪脫去的同時，溶解於其中的脂溶性營養素，如維生素A、E、D、K等，也會隨之丟失。

其實，脂肪本身也具有一定的營養價值，能給人供給能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪後，對人體健康並不友好的碳水化合物比例也會增高。

所以，從營養角度考慮，全脂奶粉營養成分更全面，也適宜更多的人群。

通過上面的介紹我們可以知道，雖然說脫脂奶粉脂肪含量較少，但是其他的營養同樣含量也減少了。對於我們日常生活來說，還是選擇全指奶粉比較好，這樣營養比較全面，對於我們身體健康也是有好處的。

脂奶粉和不脫脂奶粉各有好處，針對不同的人群，效果不一樣，一般青少年、消化功能良好者，建議可食用不脫脂奶粉更好，而面對嬰幼兒、老年人、肥胖者、有消化道疾病者建議食用脫脂奶粉更好。兩種奶粉的區別如下：

1、脫脂奶粉顧名思義在於去掉了脂肪，脂肪含量較低，有助於消化，不容易引起胃腸道反應，不脫脂奶粉營養更為全面，維生素含量更高，如無異常及特殊群體，建議可食用不脫脂奶粉。

2、價格上不脫脂奶粉相對便宜些，脫脂奶粉工序更復雜。

脫脂乳粉和脫脂奶粉，很多媽媽們都傻傻分不清楚，僅一字之差，其代表的意思就差了萬里，但是脫脂乳粉和脫脂奶粉哪個效果比較好?關於這個問題，很多媽媽們想要了解一下，那就和媽媽小助手一起來看一看吧,脫脂乳粉好還是脫脂奶粉好?

脫脂乳粉好還是脫脂奶粉好

　　沒有辦法進行比較，都很好，只能說選擇適合自身所需的就是好的。全脂，半脫脂，脫脂奶分別適合哪些人群：全脂牛奶，好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。半脫脂奶，鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當，適合大眾尤其是中年人飲用。脫脂奶適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和B族維生素含量與前兩種一樣。

　　脂肪不是越低越好。很多人擔心喝了牛奶會發胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利於脂溶性維生素的吸收，所以，消費者應盡量選擇全脂牛奶。

　　一般而言，有高脂血症的老年人適用脫脂奶粉。此外還可根據老年人消化功能的強弱，來選擇用全脂、低脂或脫脂奶粉。

　　所謂“全脂奶粉”就是保留了牛奶中的脂肪成分;“脫脂奶粉”是通過脫脂工藝，除去牛奶中的脂肪的產品。

　　不妨去醫院檢查一下血脂，並請消化內科大夫來替您選擇用何種奶粉最恰當。

　　如果喝牛奶是為了防治骨質疏鬆，最好是晚上喝奶，並加少許餅乾，以促進營養吸收。

嬰幼兒是喝全脂奶粉好還是脫脂奶粉

　　兒童更適合選用全脂奶粉，因為其從營養價值、從能量的大小都要比脫脂奶粉好，更能滿足兒童的生長需求。

　　其實全脂奶粉和脫脂奶粉沒有孰優孰劣之說，而是根據人群的需要來選擇其適宜的產品。

　　全脂奶粉營養豐富，如果你是急需補充營養的一類，那選擇全脂奶粉就為上選。

　　如你是需要減肥的人群，那就選擇脫脂奶粉為優，既有益於減肥，又有利於補充需要的營養。

　　2全脂奶粉和脫脂奶粉的區別

　　1、全脂牛奶基本保持了牛奶的營養成分，適於各種年齡消費者，尤其適於中青年。

　　2、脫脂牛奶中的蛋白質、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比一般奶粉低得多。

　　3、全脂牛奶營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，並且味道也更好。

　　4、脫脂牛奶是由牛乳脫脂後加工而成的，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

　　5、全脂牛奶和脫脂牛奶的主要區別在於脂肪含量上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經過脫脂處理後，可以生產出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。