主料：阿膠500克、黃酒750毫升、核桃仁500克、黑芝麻500克、紅棗250克、桂圓肉150克、枸杞100克、冰糖300克

步驟：

1、準備阿膠500克，建議選擇品質有保證的品牌產品。把阿膠敲碎成小塊放進大盆中，也可以直接打成粉沫。

2、倒入750ml的黃酒浸泡阿膠兩至三天，中間可以攪拌讓阿膠溶化的更均勻。

3、核桃仁用烤箱烤熟或者上鍋炒熟。

4、紅棗洗淨去核剪成小塊，桂圓肉洗淨切成小塊，枸杞清洗乾淨，這三樣食材最後都要炒幹水份。

5、黑芝麻炒熟炒香，我因為家裡有現成的熟黑芝麻粉，就直接用了，冰糖敲碎待用。

6、泡好的阿膠和黃酒一起倒入鍋中，加入冰糖小火慢慢熬，一直熬到阿膠漿可以掛旗的狀態。

7、依次倒入核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、黑芝麻，用力翻拌均勻，倒入鋪了保鮮膜的模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏3小時。

8、拿出冷藏定型好的阿膠糕切成大小合適的片狀，即可食用了，每天一片即可。

制作阿膠糕需要先把240g阿膠和350ml黃酒放在一起浸泡兩三天，然後準備烤熟的核桃和炒乾的紅棗、桂圓、枸杞。

接著把150g冰糖、阿膠、黃酒倒入鍋中熬煮，最後倒入備好的配料和黑芝麻粉攪拌均勻並放入模具中冷藏即可，冷藏後切片食用就好。

做阿膠糕需要阿膠、紅棗、枸杞、核桃、桂圓肉、黑芝麻、黃酒、冰糖粉這些原材料。阿膠置於黃酒中三日即可融化。

先把黑芝麻核桃炒香，隨後倒入阿膠，一小時後在倒入冰糖，冰糖溶化後再倒入紅棗、枸杞、桂圓肉、黑芝麻、核桃，拌均勻。

最後倒入模具後放涼切塊，阿膠糕就做好了。

阿膠糕中的主要原材料就是阿膠，但是它的配方並不固定，可以根據自身需求及喜好進行搭配，一般常見的經典配方是阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。

如果自身有畏寒怕冷的癥狀，可以在其中加入枸杞、桂圓等。

如果平日睡眠不佳者，可以在其中加入酸棗仁等安神藥物。

如果有大便干結、便秘者，還可以加入松子仁、杏仁、花生等潤腸作用的藥物。

想起到更好的美容養顏功效者，可以在其中加入玫瑰花、月季等。