2021高鐵不可以帶自熱米飯過安檢、上車。自熱米飯裡面有一個發熱包，碰到水就會產生大量的熱氣，屬於禁止攜帶物品，是不可以帶上高鐵的。

【擴展】旅客攜帶物品上車的規定：

1、工具類：小扳手、老虎鉗、家用手電鑽、螺絲刀、測電筆等可以攜帶；鐵鎚子、大扳、鏟子、斧子不可以攜帶。

2、吃、喝類：自熱米飯和自熱火鍋不能帶；活的小龍蝦、大閘蟹不能帶；菜籽油、花生油、食用油、香油能帶；奶茶、飲料、礦泉水、牛奶允許攜帶，不過安檢時要喝一口。

3、藥品類：代煎的中藥、藿香正氣水、雲南白藥氣霧劑、生理鹽水、口服液允許攜帶。

4、健身器材：啞鈴、握力器、拉力器、健腹輪、瑜伽墊能帶；臂力器和甩棍不能上車。

5、代步工具：輪椅和嬰兒車等不受限制；電動滑板、平衡車、自行車等需要使用功能紙箱等包裝物裝好才能帶。

6、刀具用品：水果刀、菜刀、尖頭剪刀、美工刀、陶瓷刀、餐刀、瑞士軍刀等刀具禁止帶上車；兒童手工剪刀、修眉刀、指甲刀、刮毛刀等不受限制。