材料:小白菜，豬肉餡，粉條，蟹味菇，胡蘿蔔，植物油，花椒，生抽醬油，蠔油，食鹽，白胡椒粉，蒜瓣

小白菜去蒂後洗乾淨，準備一鍋清水，煮至沸騰，水沸騰後，小白菜輕輕的焯下水，然後撈出過下冷水，捏幹水分，切成小段，用紗布輔助再次捏下水分，粉條用熱水泡軟，植物油加少許花椒大火炒至微微冒煙，肉餡提前用醬油跟蠔油拌勻醃漬，把製作好的花椒油放至微溫後瀝出花椒倒入，順著一個方向攪拌，讓肉餡變的順滑，胡蘿蔔切碎，放入肉餡內，粉條也切小段，把粉條、小白菜、蟹味菇一起放入肉餡內，加一小勺的鹽、一點點的白胡椒粉跟蒜末，再次順著一個方向攪拌均勻即可。

白菜豬肉粉條餡是可以做的，我們首先把白菜用菜刀切成細小的大塊，然後再把豬肉剁了成細細的豬肉泥，然後把白菜和豬肉攪拌融合，就可以了

食材粉條80克精肉250克大白菜150克油適量鹽適量胡椒粉適量姜粉適量花生油適量雞精適量蠔油適量生抽適量洋蔥適量香油適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1粉條提前煮熟。2精肉剁成茸。3白菜剁碎，放點鹽醃漬一下。4粉條剁碎。5洋蔥剁碎。6洋蔥放到剁好的肉裡。7放入適量的鹽，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蠔油，雞精。拌勻。8將白菜碎攥幹放入辦好的肉餡，在放入剁好的粉條。9拌勻即可。包的時候再倒點香油拌勻。

【制作食材】白菜，小蔥，大蒜，小米椒，五花肉，食用油，豆瓣醬，生抽，食鹽，粉條，香菜

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是白菜豬肉燉粉條，吃起來肉香爽口，鹹香下飯。準備一顆大白菜，準備一根小蔥，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，2~3兩五花肉，適量的食用油，一大勺豆瓣醬，適量的生抽，食鹽，一小把粉條，一根香菜即可。準備完這些制作食材之後咱們就可以開始白菜豬肉燉粉條的烹飪了。

2、先把準備好的白菜取出來，把白菜的葉全部掰下來，掰完之後可以先放到水中清洗一遍，清洗完之後將其表面的水分控幹，然後將菜幫和菜葉分開，將菜葉撕成小片放到一個大碗中，然後將菜幫斜刀切成小片，放到盤中備用即可。白菜就這樣簡簡單單地處理完了，接下來咱們再將配菜處理一下。

3、切一點蔥花，蒜片和小米椒碎就可以了。接下來將五花肉清洗乾淨，然後切成薄片，五花肉薄片要稍微薄一點，切完之後放到一個盤中備用。五花肉切完之後咱們就可以開始烹飪了。

4、一定要先將炒鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，接著把肉片放進去，一直炒到它變色，肉片變色之後將蔥，蒜，小米椒放進去翻炒出香味。接下來咱們先將菜幫放進去翻炒一分鐘，再將準備好的一大勺豆瓣醬放進去翻炒一下。

5、為什麼要先炒菜幫呢？因為菜幫不容易入味，先將它放入鍋中，並加入豆瓣醬翻炒，可以讓菜幫更加入味，菜幫和各種食材都炒均勻之後加入菜葉翻炒一下，炒到菜葉微微變軟之後加入生抽，食鹽翻炒半分鐘。

6、接著再在鍋中加入適量的清水，然後將準備好的粉條放進去稍微攪拌一下，讓粉條能夠被浸泡在湯汁中，接著蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。5分鐘的時間到了之後咱們先關火，然後將其出鍋裝盤放到一個大碗中，再撒上準備好的香菜。一道特別美味的白菜豬肉燉粉條就這樣簡簡單單地完成了