主料:排骨500g

輔料:，豆角250g，腐竹100g，蔥薑蒜適量，蠔油1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖3粒，鹽少許

做法步驟：

1，排骨涼水焯水。熱油放入焯好水的排骨翻炒，加入蔥薑蒜翻炒。排骨煎至兩面金黃後蠔油1勺，老抽2勺，生抽2勺翻炒。

2，腐竹提前用溫水泡軟，切寸段；豆角，洗淨摘成段。

3，加入開水燉煮30分鐘以上，排骨煮熟後加入豆角煮熟。再放入腐竹，最後加入一點鹽調味即可。

4，出鍋。

主料：腐竹2條，前排1條、料酒1茶匙、 食用油3茶匙 、生抽2茶匙 、食鹽少許、 老抽1茶匙 、水澱粉6亳升、老抽1茶匙、 黃豆醬1茶匙、 姜2片 、蒜2粒、 白糖3克、 蔥1根、排骨洗淨，瀝乾水分，腐竹切小段，加入排骨翻炒均勻，加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味，翻炒均勻，加入100毫升水，蓋上鍋蓋上，轉小火，燜15分鐘左右揭開鍋蓋，加入腐竹，小火燜10分左右收汁後，放入蔥段提鮮即可。

合適，腐竹營養豐富，好友蛋白質，海帶含碘高，再加上一些排骨，味道會非常鮮美的，也滿足了人體的營養需要。方法，排骨焯水，清水洗淨，腐竹泡好，洗乾淨，海帶也要泡發好，洗乾淨切成小塊，吧食材加入砂鍋，倒入水，鹽，味精小火慢燉，直到排骨脫骨就可以了。

腐竹海帶煲排骨

腐竹泡好，海帶洗淨切成塊，排骨剁成寸節。另外還要準備，姜塊大蔥，料酒。

將腐竹和排骨用開水除一道水（冷水下鍋除去豆腥氣和血腥味煮開兩分鐘就可以了）。

讓後鍋里加掩過所有原料的水高處（高出三指頭）放入料酒少許，拍破的姜塊，蔥打結放進去。待水燒烤後打一次浮沫，煲至排骨耙軟就可以了。盛湯的時候加調料即可。

是可以的，附菜單：

腐竹海帶燒排骨的做法 排骨剁成段，洗淨；蔥切段；薑切片。腐竹提前泡發。切成段。海帶結洗淨洗淨的排骨焯水，撇去浮沫，撈出用溫水沖洗掉排骨上的浮沫。瀝乾水分炒鍋置火上，放油，放入冰糖，火要小，要不停的攪拌冰糖至其溶化，並起大泡，開大火放入焯過水的排骨，翻炒，使其均勻上色倒入紫砂鍋中，加入清水，放入薑片、蔥段、八角、香葉，白酒、老抽，調至燉肉檔，燉40分鐘加入腐竹、海帶結，鹽、煮好去皮的雞蛋，燉15分鐘即可。