1：當發現糊味、煙味、不正常熱度時，應馬上尋找產生上述異常情況的具體部位，同時將發生的情況逐級上報。

　　2：初起之火比較容易撲滅，即使火勢較猛，也要組織人力集中進行撲救，這樣有時儘管不能完全撲滅，也能控制火勢蔓延。撲救初起火災，要分秒必爭，在報警的同時，採用各種可行的方法撲滅，萬不可坐等消防隊的到來而失去滅火良機。在撲救過程中應注意保護現場，以便事後查找失火原因。

　　3：當火災情況緊急時，應馬上撥打公安消防機關報警電話。報警時要講清火災的具體地點、燃燒物質、火勢大小，報警人的姓名、身份和所在部門及聯繫電話，打完電話後，還要派人到臨近本店的交叉路口等候消防車的到來，以引導消防閃員迅速趕赴火場。與此同時，要迅速組織保安員疏通滅火通道，清除障物，使救火車輛到達火場後能進入最佳位置進行撲救。

　　4：在無人身危險或火勢較小，能夠及時撲滅時，盡量不要驚擾過多的客人。但如果火情比較嚴重，應組織客人疏散。在疏散客人的同時，應派專人進入房間進行檢查，以防疏漏而造成損失。

　　5：著火的搶救原則應是：先搶救客人，後搶救財物；先搶救客人財物；後搶救本店的財產設備。

職責

(一)總經理負責緊急突發事件應急處理預案的審批、重大緊急突發事件的現場指揮和決策;

(二)主管副總經理負責本管理職責範圍內緊急突發事件應急處理預案的審核、應急響應隊伍和應急準備物料的審批,並監控應急處理預案的培訓和演練;

(三)項目經理負責本管理區域應急響應隊伍的組織和應急準備物料的配備;組織本項目應急處理預案的培訓和演練;發生一般緊急突發事件時負責現場指揮和對外協調;

(四)秩序維護部負責編制治安、消防緊急突發事件應急處理預案的編制;組織公司級有關應急處理的培訓及演練;協助項目治安、消防緊急突發事件的應急處理和對外協調;

(五)工程部負責編制設備、能源等緊急突發事件應急處理預案的編制;組織公司級有關應急處理的培訓及演練;協助項目設備、能源緊急突發事件

突發事件應急管理包括預防、準備、響應和恢復4個階段。

（1）預防在應急管理中預防有兩層含義，一是事故的預防工作，即通過安全管理和安全技術等手段，盡可能地防止事故的發生，實現本質安全；二是在假定事故必然發生的前提下，通過預先採取的預防措旋，達到降低或減緩事故的影響或後果的嚴重程度。

（2）應急準備應急準備是指為有效應對突發事件而事先採取的各種措施的總稱，包括意識、組織、機制、預案、隊伍、資源、培訓演練等各種準備。

（3）應急響應應急響應是指在突發事件發生以後所進行的各種緊急處置和救援工作。及時響應是應急管理的又一項主要原則。

（4）應急恢復恢復是指突發事件的威脅和危害得到控制或者消除後所採取的處置工作。恢復工作包括短期恢復和長期恢復。

首先是判斷事故模式，根據事故模式判斷出受傷模式，根據受傷模式組織救援，救護。