用料：

青南瓜1個

植物油適量

鹽適量

雞精少許

胡蘿蔔少許

做法：

1/7準備小青南瓜一個

2/7南瓜削皮去籽，切成均勻的薄片

3/7炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒

4/7加適量鹽，中大火快速翻炒

5/7接著噴少許清水

6/7翻炒一分鐘左右，撒上少許雞精調味即出鍋

原材料：青南瓜250克，生豬肉絲45克，生薑片15克，食用油、生抽、鹽、蔥末各適當作法1、冬瓜清洗，削皮、瓤，切割成小塊，預留。

2.鍋下油燒開，進行爆香生薑片、蔥末，隨後放進絲襪高跟鞋、生抽及鹽，略炒1分鐘。

3、添加冬瓜，煸炒2分鐘，放水，蓋上蓋子，以文火燜煮10分鐘，待冬瓜熟軟就可以。

青南瓜花捲：青南瓜除皮，切片後蒸熟，搗碎然後加麵粉和少量酵母揉成光滑的麵團蓋保鮮膜靜置15分鐘，將麵餅趕成長方形，四周去邊，刷上一些食用油，撒一些乾麵，從上往下卷，切成均勻的小段，兩個疊在一起，用筷子在中間壓，兩頭往中間一折，放蒸鍋中醒10分鐘，大火蒸12分鐘，再悶3分鐘即成。

用料 主料 青南瓜1個 紅椒1個 輔料 蒜 4瓣 油鹽 適量 紅椒炒青南瓜的做法 1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油，放入拍碎的蒜粒爆香；

3. 加入青南瓜塊翻炒；

4. 不停翻炒直至其微微變軟，加入適量的鹽調味；

5. 再加入紅椒片翻炒，變色後即可盛入盤中。

6. 端上桌了。 烹飪技巧 1.蒜粒拍碎後爆香；

2.翻炒南瓜塊時如果覺的有點幹可以加入適量的水；

3.紅椒主要是配色，出鍋前加入，翻炒至變色即可。

1、材料準備：鹹鴨蛋黃5個，南瓜600克，油適量，鹽適量，糖適量，玉米澱粉適量，蔥粉適量，蒜粉適量。

2、鹹鴨蛋黃入烤箱，150度烤8-10分鐘。烤熟的蛋黃用刀按扁。

3、切碎備用，切開南瓜，盡量選肉厚的。

4、去皮，去瓤。切條，手指粗細就可以。

5、撒上玉米澱粉，拌均勻。

6、鍋裡放油，燒到8成熱。放入南瓜炸制。炸熟撈出備用。

7、鍋裡留少許底油，放入蛋黃碎翻炒，放入南瓜條翻炒，加調味品翻炒。

8、將炒好的南瓜裝盤，可以撒些芝麻。

材料

青南瓜 1個,蒜 4瓣,白胡椒 適量

做法

1、青南瓜洗淨, 去頭尾滾刀切塊備用。

2、蒜切粗末備用。

3、1 匙油熱油鍋, 爆香蒜，

4、下青南瓜些微拌炒, 下 1/3 碗水悶煮 2 分鐘，

5、下適量鹽、白胡椒調味, 翻炒均勻即可。

主料

青南瓜1個

五花肉50克

輔料

蒜3瓣

紅辣椒1個

油鹽適量

1.準備好原材料。

2.熱鍋涼油， 放入五花肉片進去煸炒。

3.煸炒至五花肉片微微出油時， 放入蒜片進去爆香

4. 翻炒幾下後加入青南瓜片進去翻炒。

5.直至炒到南瓜片微微發軟，加入適量的鹽翻炒均勻。

6.最後加入紅椒圈， 翻炒幾下後即可盛入盤中。

7.美味又好吃的炒青南瓜片家常做法完成開吃了。