現在天氣溫度還不太熱，短時間內不會引起食物變質。放了一個晚上，應該問題不大，可以食用。為了安全起見，可以嘗試一小塊，如果沒有異味，沒有拉絲變質，就可以安心享用了。

假如常溫下生日蛋糕，例如無水蛋糕這類清蛋糕則保存期不超過三天。例如馬芬蛋糕，像一些表層沒有作鮮奶油裝飾設計的杯生日蛋糕，保存期不超過三天，假如表。面有鮮奶油裝飾設計，保存期在四鐘頭內。如果是鮮奶蛋糕，事先是在冷藏車凍著的，拿出來放常溫下得話，最好是不必超兩小時。自然如果是用那類隔熱保溫性不錯的泡沫盒裝的，那麼保存期會適當的增加。

一般蛋糕在常溫狀態的保存期，夏季不適合超出24鐘頭，冬季不適合超出48鐘頭。

大家都知道，蛋糕是由鮮奶油做成，另外帶有很多糖份，這兩種東西全是細菌繁殖的有益場地，非常是夏季，病菌能夠 以幾千倍的速率繁育和擴張，不管怎樣封閉式也是於事無補的，由於病菌是無所不在的，就算便是針頭大的一點地區也會出現病菌存有，蛋糕在10好多個鐘頭內迅速便會劣變黴變，因而，蛋糕不適合儲存時間太長。

蛋糕的定做，應該是生辰等一會生日蛋糕，也不許生日蛋糕等生辰。最好當天買當天吃了，吃剩的更不適合儲存，一定要丟掉。此外，蛋糕不適合在電冰箱裡儲存，由於蛋糕非常容易消化吸收電冰箱裡的其他臭味，使生日蛋糕很難以下咽的

做蛋糕的時候，食用油能代替調和油。

主料：適量雞蛋、適量糖、適量牛奶、適量麵粉 、適量大豆食用油油。

1、首先需要將蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶兩勺，油兩勺，麵粉兩勺，攪拌均勻；

2、蛋清加兩勺糖打發。

3、蛋清打發到筷子可以插在裡面。

4、蛋清分三次加到蛋黃漿裡面，然後上下攪拌。

5、拿個乾淨的無水的盆倒進去，震幾下。

6、用保鮮膜蓋起來。

7、鍋裡放水把蛋糕放進去蓋起來。

8、高壓鍋大氣出來後就可以改小火，慢慢煮5分鐘，然後關火。

9、讓高壓鍋裡的氣自然漏完，就可以打開了。

10、用筷子插一下拿出來沒有濕濕的就是熟了。

11、出鍋即可。

做蛋糕可以使用調和油，並不一定必須使用黃油，家裡沒有黃油的，可以使用調和油或者其他的食用油。