日本發明的。1988年松下推出了IH電飯煲，三洋在松下的基礎上於1992年推出了IH壓力電飯煲。

IH電磁加熱技術是依靠磁力線穿透鍋體進行加熱，它的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速；而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈，實現了對整個內膽的環繞加熱，實現了絕對的均勻加熱；IH電飯煲還能對米飯燜制過程實現精準程序控制，根據米飯各個加熱階段的需要設定不同的加熱方案，米飯口感和營養成分都提升到了前所未有的高度。

司馬遷在《史記》中，將軒轅黃帝列為帝王本紀之首，可見其聲望之高。

在生產力水平低下的原始社會，黃帝十分關注人民的飲食問題。

《史記•五帝本紀》記載，黃帝“藝五種，撫萬民”。說的是種植品種的增加、種植方法的改 進及在更多的氏族部落中加以推廣，使人民的生活有所改善。

三國時期，燋周的《古史考》則有“黃帝始做釜甑”的記載，並說“黃帝始蒸谷為飯，烹谷為 粥”。這些都說明在黃帝執政時期，人民的飲食狀況又有了較大的改善。

在黃帝時代之前，人們只是把生食烹製成熟食而已，並沒有什麼具體的膳食名稱。黃帝時 代出現了“飯”和“粥”有著具體含義的食品。

粥雖然有“薄粥”（稀）、“厚粥”（稠）之分，但都是 將稻米、粟米之類的脫殼糧食放在釜中煮制而成的，既好吃又容易消化。“飯”則是人們懂得用 蒸汽導熱，將脫殼的米、黍之類的糧食製成較乾的食品。

人們使用不同的炊器煮粥做飯，而且懂得使用蒸汽導熱的知識，同時還包含著懂得使用石 臼、木杵除去穀殼的技術。