原料：羊脊髓骨500g，蓮藕250g，蔥、姜、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。羊骨蓮藕湯做法：

1.將羊骨、蓮藕、蔥、姜分別洗淨，羊骨剁塊，蓮藕切片，蔥切段，姜切絲，備用2.把上述加工好的全部用料一起放入砂鍋內，並加適量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火燉至羊骨、蓮藕熟爛後，加味精、醬油、精鹽調味即可。

材料：羊排適量，蓮藕少許，胡蘿蔔少許，醬油少許，鹽適量，蔥段，薑片，花生油。

做法步驟：

第一步；先把羊排剁成小塊，放到鍋里加入料酒焯水撈出備用。

第二步：把可乾燒砂鍋放油，放入蔥姜炒香。砂鍋一定要可乾燒的砂鍋，普通砂鍋是不可以的。

第三步：倒入羊排煸炒均勻，把羊排上的油炒的析出。

第四步：烹入1勺料酒，然後加入老抽醬油上色，我倒得有點多，發黑，可以用勺量著，別加多了。然後加入清水，大火燒開，小火慢燉。

第五步：燉制30分鐘，加入去皮的蓮藕和胡蘿蔔以及適量的鹽，繼續小火慢燉15分鐘，即可出鍋。

羊肉燉蓮藕做法：

1、水燒開加入蔥白、生薑、料酒，放入羊肉塊，氽燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水；

2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；

3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕塊、紅棗繼續翻炒均勻；

4、一次性加入漫過所有材料的開水；

5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可

蓮藕燉羊肉的做法步驟

步驟 1

羊肉切塊洗淨，冷水下鍋加入薑片、料酒煮沸撈浮沫，然後用水洗淨瀝水待用，蓮藕削皮洗淨、切滾刀塊待用

步驟 2

將焯水的羊肉放入慢燉鍋、加入薑片、蔥段、紅辣椒、花椒，倒入開水剛沒過羊肉即可，先大火開鍋後小火燉40分鐘，加入蓮藕鹽，再燉40分鐘

步驟 3

簡單方便、鮮香四溢、軟爛不膩的蓮藕燉羊肉出鍋嘍

一、準備食材：羊肉400克，藕500克，蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、鹽、味精、胡椒粉、冰糖各適量。

二、將羊肉洗淨，切成小塊；藕去皮，切片；姜、蔥切末；蒜去蒜皮，切末；八角、桂皮放進湯包。

三、將羊肉、藕片放入鍋中，加入清水1.5-2公斤，放入湯包，放入蔥薑蒜末、料酒、鹽、味精、胡椒粉、冰糖，大火燒開，改小火，煮20分鐘，中途可以加入適量的清水。

四、將燉好的羊肉燉藕盛出，放入容器中，撒入適量的蔥花即可。

清水燉洗乾淨的羊肉塊，放蔥段薑片，開鍋後，小火燉一個半小時，放藕切塊，放食鹽，燉到藕熟了，就關火，就可以吃了白水羊肉燉藕，羊內嫩，好吃。

1、羊肉煮熟，切1厘米見方的塊；蓮藕切片。

2、炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時用薑片熗鍋，放入羊湯，加入羊肉塊與蓮藕片，放入調料，同煮8分鐘即可。

羊肉切塊，用涼水煮開撈起，姜一塊

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紅皮蘿蔔和蓮藕切塊

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煲里加水和材料煲一個小時，加鹽和蒜苗，煲好裝盤即可

食材清單：蓮藕150克，羊肉75克，紅棗

4顆，花生油10克，精鹽少許，胡椒粉5克。

做法：

1.將蓮藕洗淨切塊，羊肉切塊，紅棗洗淨備用。

2.淨鍋上火倒入花生油，下入羊肉稍炒，下入蓮藕同炒，倒入水，下入紅棗，調入精鹽、胡椒粉煲至熟即可。

羊肉屬於溫補型食物，不管春夏秋冬都可以食用。

原料：

羊肉600克、蓮藕350克。

配料：

八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生薑4片、幹辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。

做法：

1、將羊肉放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊；

2、鍋內放入適量的冷水，下入羊肉塊，煮開後用漏勺撈出，再用清水衝淨血沫，瀝乾待用；

2、八角、桂皮、草果、幹辣椒洗淨，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮後切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）；

4、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味後下入處理好的羊肉，翻炒均勻；

5、下入兩小勺料酒，炒勻；

6、放入香葉、草果、幹辣椒、生薑、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開後倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘；

7、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘；

8、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘後撒上香菜即可。

食材：蓮藕 500克 羊肉 500克

蔥薑蒜 適量 八角桂皮香葉 少許

花椒粒和辣椒碎 適量 豆瓣醬 10克

老抽 5克 生抽 15克 食用油 適量

鹽 適量 胡椒粉 適量 味精 少許

步驟

1. 羊肉用清水浸泡半小時以上，再洗淨瀝水備用

2. 香蔥打成結，姜蒜拍松備用

3. 蓮藕刷洗乾淨，拍松後切成適合的塊，備用

4. 起鍋放入羊肉和適量清水，煮沸後再煮5分鐘左右，老抽瀝乾水分

5. 再起鍋熱油，放入羊肉炒幹水分，將肥油煎出油

6. 加入八角、桂皮、香葉、花椒粒和辣椒碎炒香

7. 加入姜蒜炒香

8. 加入豆瓣醬炒香後，再同羊肉炒勻

9. 加入適量開水，加入蔥結和老抽，煮沸後撇去浮沫

10. 加入蓮藕，拌勻煮沸後，轉小火蓋上鍋蓋，燉煮1小時左右

11. 1小時後拌勻，加鹽、胡椒粉和生抽，拌勻燉煮至入味

12. 再調入味精，拌勻

13. 出鍋裝入容器中，撒上蔥花點綴

1首先把羊肉剁成塊，然後焯水

2再把羊肉放入砂鍋內，放入薑片

3大火燉上半個小時後再放入切好的蓮藕，

4然後再燉上半個小時就可以吃了

備料：羊排1斤，蔥薑蒜適量，胡蘿蔔2根，香菇5朵，藕2根，西紅柿1個。

羊排燉藕的做法步驟

步驟1.冷水下鍋焯羊排，水開後再煮7、8分鐘即可撈出。

步驟2.蔥蒜切丁，薑切片。

步驟3.將其它食材切塊。

步驟4.起鍋熱油，放入花椒粒和薑片，炒香後放入蔥花（小火），翻炒片刻後放入柿子塊，炒至柿子醬的程度。

步驟5.放入羊排繼續翻炒，加入適量料酒，醬油。

步驟6.填開水，蓋過羊排，煮至水開。

步驟7.水開後放入其它食材，適量加水蓋過所有食材。

步驟8.添水煮30分鐘以上，最後放鹽調味即可。

1蓮藕去皮洗淨切塊備用。

2所有調味料切好備齊，花椒放入調料盒中。

3粗鹽25克準備好。

4海天老抽醬油，10毫升到入勺中。

5砂鍋放入冷水約2000毫升，把羊肉塊放進鍋中，開大火。

6水開去掉上面浮沫，在放蓮藕塊和蔥，姜，蒜，花椒（調料盒），海天老抽醬油，鹽，再次開鍋轉小火燉一個小時即可。

主料:羊肉1000克，蓮藕1節

輔料:姜1個，料酒1勺，蔥2根

做法步驟:

1. 備好食材

2. 羊肉先加姜蔥綽一下水

3. 撈出把羊骨放入鍋裡

4. 加姜蔥料酒水

5. 羊肉切塊或片藕切片

6. 等骨頭湯熬30分鐘在倒入羊肉熬

7. 熬到湯汁濃稠倒入藕

8. 熬到藕變軟爛

9. 出鍋撒蔥花鹽即可

：準備好食材，羊蹄讓商販燒掉其毛，砍塊，羊肉切塊。



2：蓮藕去皮切大塊。



3：羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水撈出洗淨。



4：把除食鹽以外的食材一起倒入砂鍋中。



5：加入清水至八分滿。



6：煲湯砂鍋通電，選擇快火燉4個小時，我是上班前放入，下班回來就可以喝了，省時省力。



7：燉好的羊蹄羊肉蓮藕湯，出鍋前加入少許食鹽。



8：盛出食用

羊肉焯水放一邊備用。鍋裡放入適量冷水，再將羊肉、蓮藕一起放入鍋裡，同時放幾片薑片，可以去腥味。開大火燒開煮約十五分鐘，轉小火慢慢熬煮，加入大蔥、胡椒粉、鹽等調味，OK，可以開吃

食材

羊肉 ， 山藥 ， 胡蘿蔔 ， 蓮藕 ，（玉米） 小蔥 ， 花椒 ， 胡椒粉 ，醋 ， 鹽

做法步驟：

1、首先將羊肉洗淨，剔除羊膜，切塊，山藥胡蘿蔔切滾刀塊，蓮藕切厚片即可；

2、然後把肉蔬放入鍋中加花椒，小蔥，胡椒粉，電砂鍋煲三小時，壓力鍋隨意；

3、起鍋時按個人口味加鹽、醋等調料即可上桌開吃啦~

鮮香味美，口感清爽的蓮藕燉羊肉湯就做好了。

1.羊肉洗淨加水汆煮10分鐘，待髒沫全煮出來，將羊肉撈出再次洗淨瀝乾。

2.將羊肉放入電壓力鍋中，加水，調到牛羊肉檔，開始燉煮。如果沒電壓力鍋，可放普通鍋，燒一小時代替壓力鍋(先大火，再調中小火)。

3.將蓮藕洗淨、去皮、切片備用。

4.將電壓力鍋裡的羊肉連湯一起倒入湯鍋，繼續小火燉煮1小時，此時加入藕片及十三香。

5.大蒜葉洗淨切碎備用。

6.燉煮完了關火，按個人口味加鹽。出鍋後撒上大蒜葉。一鍋美味的羊湯就完成啦。

1.備好食材

2.鍋中加水放入羊肉姜蔥煮出血沫

3.撈出把羊骨放入另外一鍋中

4.加料酒姜蔥水燒開

5.羊肉切塊藕切厚點的片

6.羊骨燉30分鐘在加入羊肉燉

7.燉的湯變白色濃香放入藕燉20分鐘

8.藕燉軟爛即可