1、第一道菜：膘。也叫肉皮雜燴。無膘不成席，號稱“蘇北頭道菜”。

2、第二道菜：肉圓。一桌8人，一碗25個，1人3個，碗裡還餘1個，富餘之意。

3、第三道菜：漲蛋糕。

4、第四道菜：紅燒肉。經濟好的人家，一大碗純肉（肋條肉）；經濟一般的人家，暖天用冬瓜襯在下面；冷天用茨菰或者芋頭襯在下面。

5、第五道菜：大雞抱小雞或者雞絲粉絲。

6、第六道菜：淡菜蘿蔔粉絲。

7、第七道菜：蝦米羮（茨菰切成丁，加蝦米做成羹）。

8、第八道菜：紅燒魚。

主料3種

胡蘿蔔

一根

冬瓜

300g

豬肉

200g

輔料

無

烹飪步驟7步

步驟1

胡蘿蔔洗淨去皮切片

步驟2

豬肉切塊料酒醃製5-10分鐘

步驟3

水開後,打掉肉沫,

步驟4

放入冬瓜

步驟5

放入胡蘿蔔,最好先放胡蘿蔔,因為胡蘿蔔比冬瓜難熟

步驟6

放入適量鹽和雞精就可出鍋了

步驟7

冬天就應該多吃冬瓜和胡蘿蔔~胡蘿蔔對眼睛好哦,為了眼睛我也要習慣吃胡蘿蔔