1、原料不同：苦蕎茶制作的原料是蕎麥種子，蕎麥種子的顏色為黃白色，泡出來的茶顏色會比較亮，大麥茶的原料主要是大麥，從外觀上看起來有些焦黑，在制作大麥茶的時候需要通過火炒制變色，同時還需要將大麥經過煮沸，從外觀上可以明顯區分；

2、營養物質不同：苦蕎茶中含有黃酮類物質，還有碳水化合物、蛋白質、葉綠素，以及脂肪粗纖維、礦物質等，還含有人體所需的多種天然氨基酸，適當喝可以為機體提供營養物質。大麥茶中的營養物質也比較豐富，含有多種微量元素、礦物質、纖維素、不飽和脂肪酸、氨基酸等，糖分含量比較低。

建議喝苦蕎。

1、原料不同

苦蕎的原料是蕎麥中精選出來的，營養價值和藥用價值很高，屬於生存能力很強的蓼科植物，生長在苦寒的高地，所以茶性較寒。

大麥的原料是常見的大麥，烘焙後磨成粉末，再固定成形的小顆粒，大麥屬於禾本科植物，所以茶性溫和。

2、口感不同

苦蕎沖泡出的茶湯呈現黃綠色，聞起來有蕎麥炒熟後的香氣，飲用起來會有微微的苦味，苦味散去後有回甘。

大麥沖泡出的茶湯顏色很濃，呈黑褐色，聞起來是大麥的香氣和焦香味，飲用起來味道很淡，舌尖上幾乎感受不到味道。

建議喝苦蕎。
因為苦蕎中含有更多的蛋白質、維生素和礦物質，同時也含有較低的卡路里和糖分，有助於控制體重和保持健康。
而大麥相對來說，蛋白質、維生素和礦物質的含量較低。
苦蕎也是一種具有藥用價值的藥食同源植物，具有清熱解毒、潤肺止咳等功效，可以幫助提昇免疫力和保護呼吸系統健康。
在飲用時，也可以根據個人口感加入少量蜂蜜或檸檬汁進行調味，使口感更加豐富。

大麥茶和苦蕎茶都好。

大麥茶是中國、日本、南韓等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。