制作方法

將受過凍的蘿蔔先放入冷水中浸泡１小時，待冰融化後再洗淨，然後烹調：

①炒食：旺火快炒。

②燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋。

③做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿蔔七分熟時撈出，即可加佐料做餡。

原料

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凍青蘿蔔 (一個)

蔥花 (適量)

紅辣椒 (仨五個)

瘦肉 (適量)

油鹽醬醋 適量

1/將蘿蔔洗淨，切成細條。

2/將瘦肉切成粗條。

3/將紅辣椒和蔥切隨意好。

4/油熱後，放入蔥花和紅辣椒熗鍋，出香味。倒入適量醬油醬香。

5/放入蘿蔔條翻炒。

6/撒上細鹽，翻炒熟。

7/出鍋裝盤就可以了。簡單好做又辣又香其下飯。

8.美味又好吃的凍青羅卜凍了完成開吃了。

個人喜歡吧！我覺得凍蘿蔔先解凍了，切成片，再把五花肉切好，粉條泡好切段，豆腐切成塊，然後加蔥薑蒜爆炒，然後粉條放進去慢慢燉，這樣做出來的燉凍蘿蔔更好吃

第一個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見Sunny、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好保存就可以了。如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。

第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。

第三個小妙招：將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。

，冬天買些蘿蔔，經過開水炸制，蘿蔔凍成幹後，開春可以吃一些凍蘿蔔，可以蒸包子，包餃子或者熬凍蘿片，都是非常不錯的在農村，有的人每年都要撂一些凍蘿蔔，方便開春吃

食材:凍白蘿蔔一根，五花肉150克，蔥花一勺，紅辣椒2根，醬油一勺，鹽5克，油10克。做法:1、將蘿蔔解凍洗淨，切成細片，將肉切成粗條，將紅辣椒和蔥切好。

2、油熱後，放入蔥花和紅辣椒熗鍋，出香味。

3、倒入適量醬油醬香，放入蘿蔔條翻炒，水一定要沸騰再放蘿蔔片。

4、然後撒上細鹽，翻炒熟，出鍋裝盤就可以了。