一、簡單直接的鑑別方法

1.看腮，鮮紅的是新鮮的；

2.看眼睛，有光澤的是新鮮的；

3.鱗片完整，不掉鱗的新鮮；

4.用手按魚身體有彈性的新鮮。

二、羅非魚形態特徵有哪些

尼羅羅非魚體形側扁，頭部平直或稍隆起，體被櫛鱗；口大唇厚，口裂在鼻孔與眼緣之間或延至眼緣；體色黃棕色，鰓蓋部有一黑色斑點，喉胸部白色；側線斷折，呈不連續兩行。成魚身體兩側有與體軸垂直的黑帶9條，尾鰭上終生有明顯的垂直黑色條紋9～15條，末端圓鈍，不分叉。背鰭、臀鰭也有呈斜向排列的黑色條紋，背鰭邊緣成黑色。

三、羅非魚可以長多大

8斤左右

南方的羅非王有六斤重

多大不知道。我只知道養殖戶養十幾斤。

四、羅非魚的生長環境

羅非魚食性廣泛，大多為植物性為主的雜食性，甚貪食，攝食量大；生長迅速，尤以幼魚期生長更快。羅非魚生長與溫度有密切關係，生長溫度16～38℃，適溫22～35℃。

看腮，鮮紅的是新鮮的；；看眼睛，有光澤的是新鮮的；鱗片完整，不掉鱗的新鮮；用手按魚身體有彈性的新鮮。

紅羅非魚又稱彩虹鯛，是尼羅羅非魚和莫三鼻克羅非魚突變型種間雜交後代，經多代選育而形成一個新興的羅非魚養殖品種，但其子代仍有分離現象，子代中有部分黑色的羅非魚。紅羅非魚生長速度較快，繁殖力強，雜食性，廣鹽性，疾病少，個體大，體色美，肉味鮮，在廣東和港澳地區很受消費者和生產者的歡迎。