1、首先捏尖刺，捏住兩根相鄰的尖刺，如果可以輕鬆靠在一起說明成熟較好、比較好吃，盡量挑選大榴蓮的果肉。

2、看開裂度，開口並不是越大越好，剛剛開裂的會比較好，也比較乾淨。

3、抓住榴蓮搖一搖，果肉與外殼如果有碰撞的聲音或震動，說明果肉和外殼脫離，是上等的榴蓮。

4、聞氣味，成熟的榴蓮氣味香濃，不要買有酒精味的榴蓮。

5、聽聲音，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能聽它的聲音，直接把榴蓮拿起來晃動幾下，要是聽到裡面稍微有點聲音，這就意味著榴蓮已經成熟了，可以放心去購買。

要挑選榴蓮果肉香甜好吃，可以從幾個方面入手。

首先，看榴蓮的外觀應選擇果皮呈現均勻的黃褐色，無明顯缺損或黑斑。

其次，用手輕壓榴蓮果實，察覺到果肉有一定的彈性才表示成熟。

再者，聞榴蓮的香氣，若果實散發出濃烈的甜香味，而非酸臭味，就代表果肉可口。

最後，還可以從聽聲音來判斷，搖晃榴蓮果實，如果聽到呼呼聲，表示裡面裝滿了果肉。綜合考慮這些指標，就能挑選到果肉香甜比較好吃的榴蓮了。

聞氣味：挑選聞起來氣味香甜濃烈的，這種口感軟糯香甜；

抹外刺：挑選榴蓮時，摸一下榴蓮的肉刺，若肉刺可以捏動，則代表已成熟；

看尾巴：挑選榴蓮時，選擇尾巴看起來粗壯的，這種是新鮮榴蓮；

看外形：挑選榴蓮時，可以觀察果實的外形，接近圓形的榴蓮肉質較多。