一般來說烏檀木菜板第一次用用鹽和油保養

準備一個盆，往盆裡倒入熱水進去，再分次往盆裡加入多一些的鹽進去攪拌，一直攪到裡面的鹽不容易融化就可以了，鹽水稀釋到一定的濃度就不會融化了。

保養方法：在第一次使用烏檀木菜板之前，需要先清洗。因為菜板在出廠前，為了防止在運輸過程中對板面造成損害，會打一層蠟。因此清洗的時候要用開水，能夠迅速溶解蠟油，然後再放入濃鹽水裡浸泡1小時，能夠防止菜板的表面開裂。

2、在清潔完烏檀木菜板以後，確保菜板是乾燥的，然後在中央鑽一個孔，直徑大概5到10毫米，找一個大小相似的木條塞進去，這樣做的目的是留給它空間伸縮，因為用久了會出現熱脹冷縮的現象。

3、在進行完以上步驟後，準備一個鐵鍋將食用油燒開，然後均勻淋在烏檀木菜板上面，注意塗抹使食用油和菜板的表面充分接觸。將木菜板放在通風處，使油被充分吸收，然後再用清水洗乾淨

烏檀木菜板第1次保養把它放到油裡讓油浸透以後就好辦了。

烏檀木砧板的優點： 菜板為木材整體切割，完整性好，不易開裂；純實木材質，安全衛生；表面紋路清晰，木質軟硬適中；外形圓潤厚重，實用性強。 砧板紋路規整清晰，切麵也很平滑，沒有一點缺口。邊緣稜角都處理的很到位，沒有一點倒刺。 把手設計簡單實用，結構合理，拎起時，重而不累，還可以充當壺鈴鍛鍊身體。 純天然產品，設計簡潔實用，細節處理優秀，不用費心維護保養，性價比很高。 使用了之後沒有一點開裂和起屑，真是沒想到居然這麼好。桃花芯木，貨真價實，細密的木質，整根原木，光滑的切割工藝和不鏽鋼拎手，真的是砧板中的上品。做家具的木材每天用來切菜，真的是覺得豪奢的不要不要了！ 缺點： 重量原因，不用的時候，掛著總擔心會墜落。圓形又不易豎立擺放。 烏檀木砧板在市場中的價格稍微要比其它材質貴一些，大家在購買的時候，一定要貨比三家，選擇價格實惠，質量好的烏檀木砧板進行購買。 使用注意事項：

1、雙面交替使用，使用後立即雙面清洗乾淨（包括側邊）；

2、立著放置（洗後別平放），雙面透氣；

3、避風避太陽，特別是暖氣。如果暫時不準備使用，請保持塑封膜完好，使用的時候再拆封。”