步驟1

將漿水菜從漿水中撈出，切1厘米左右的小段，幹辣椒切絲、大蒜切成薄片，韭菜切成小段備用。

步驟2

鍋內倒入少許油加熱，放入幹辣椒、花椒熗鍋，（花椒熗鍋後可以將花椒撈出）放入漿水菜、蒜片翻炒，放入適量的鹽，再加入漿水燒開備用。

步驟3

用一個大碗放入麵粉加入適量的水用筷子不停的攪拌均勻，感覺到麵糊上勁了就可以了。再次將炒好的漿水菜燒開可以適量的加入適量的水。把拌好的麵糊用筷子沿著碗沿撥入鍋內煮熟。

步驟4

放入韭菜段，一碗清爽敗火的漿水拌湯就做好了。特別適合在暑天食用。

用料麵條一把香菜，面湯大量一個碗醋，幹辣椒鹽，韭菜。

煮過面的面湯只取其上面的清的部分放溫，但不要放涼倒入容器中。

香菜洗乾淨，扔在溫的面湯裡，倒入醋做影子，把乳汽放在涼快的地方蓋上蓋子，但不要蓋得太死延時，然後就等著每天都去用乾淨的筷子攪拌一下，差不多三五天就可以做好了。

如果上面出現了白色的拂塵，證明降水已經失敗，不能使用了。以後再做膠水，可以用自己以前的膠水做引子，就不需要再用醋了。

炒鍋中放油，熱油後倒入辣椒，繼續翻炒此時道路，將水炒熟開，滾後加鹽備用。

準備配菜關中人一般是配上炒好的，韭菜也可以選別的，但韭菜因特有的香味和降水香教的荒謬，所以一直比較受觀眾熱愛。

煮麵條手工制好的麵條框的或者面片，此刻最好不要用細麵條或者掛麵代替，否則無法體為降水，面潤滑的口感，另外開鍋煮熟，還有撈入剛才的降水，當中分，出碗即可食用。