可以的，但是最佳的播種時間為10月初到11月中旬。大蒜播種的時間不宜早也不宜晚，等到12月份的時候天氣就比較寒冷，後期生長的高溫環境會讓它的莖葉提前死亡，從而影響到它的產量。但是如果是大棚的話那就沒有什麼問題了。

還能種蒜黃

12月份可以種蒜黃，種植的時候，需要根據當時的氣溫來決定。如果實在室外，且溫度過低，可以進行保暖種植。晚上要覆蓋薄膜及草帘子如果是在室內種植，只要溫度在15-25℃之間，是可以正常栽培蒜黃

步驟1

蒜黃種植時間

蒜黃在春、秋、冬三季都能種植，以秋季最為適宜，在8-9月份這段時間內，此時氣溫適宜，生長速度較快，長勢較好。在種植時，可以根據當地的情況和市場需求來選擇具體的時間。

蒜黃的生長期較短，若每播種1次收割蒜黃2－3茬，需40－60天。

露天遮陰栽培

先按常規方法整好地，再做1—2米寬的種植畦，然後用木樁或竹竿在畦上搭成高50~60厘米的小型棚架，架上覆蓋黑色塑料薄膜以遮陰避光和防雨。

步驟2

溫室、大棚栽培

利用現有的日光溫室或塑料大棚，在其內設地下式、地上式或多層架栽培床。地下式床從地面向下挖深30－50厘米的蒜池，規格大小視栽培面積而定。然後填入10厘米厚的細熟土，整平蒜池，再用挖出的土在池四周築成20~30厘米高的池埂。

地上式床用磚塊在整好的畦四周砌成高50厘米的牆，形成地上蒜黃池。多層架式栽培的栽培架與青蒜苗栽培的相同。

各種栽培設施均需配備黑色塑料薄膜、草簾、牛皮紙等遮光物和保溫覆蓋物，高寒地區還需配備加溫設施。

步驟3

、窖式栽培

利用井窖、防空洞或新建地下式或半地下式蒜黃窖，在窖內建栽培床。井窖窖形似壇，窖口直徑0.7~1米，深0.8-0.9米，窖底平面圓形，直徑大小隨土質而定，且可在其周圍增挖側洞，以擴大栽培面積。