把蜂蜜放冰箱裡冷藏一個晚上就可以結凍，不過要正宗的蜂蜜才能結凍，假的蜂蜜再怎麼弄都不會凍，多吃蜂蜜可以美容，每天早上喝一杯蜂蜜水還可以預防便秘，不過真蜂蜜有點小貴，我們那一百二十快錢一斤，不知道你們那多少錢一斤，我只知道吃蜂蜜好處多，謝謝

蜂蜜凍了解凍的方法操作起來並不複雜，首先大家準備一個容器，然後準備適量40度左右的溫水倒入容器中，再將裝有蜂蜜的瓶子放入其中，蜂蜜就會慢慢融化、解凍了。操作過程中一定要注意水溫，不宜用過熱的水，特別是開水，高溫會破壞蜂蜜的活性物質，使蜂蜜的營養價值下降，就因小失大了

蜂蜜在冬天凍結有一種現象就是結晶，比如油菜花蜜，不但在冬天的時候會結晶，就算是在秋季或者春季溫度較低的情況下也會結晶，就連在夏季的時候也是糊糊狀，這並不是蜂蜜凍結，而是結晶，蜂部落先大致的區分一下這兩種情況。

第一：蜂蜜凍結

蜂蜜凍結是指蜂蜜在溫度很低的情況下結冰，這與結晶無關，並不一定要會結晶的蜂蜜才會出現這樣的現象，就像水結冰一樣。

第二：蜂蜜結晶

蜂蜜結晶是蜂蜜從液態變為固態的一個過程，這個過程中我們會看到蜂蜜變為一些小晶體，其實這是蜂蜜中含有的葡萄糖晶體在低溫條件下出現的一個過程，屬於一種物理變化，就像水結冰了，融化後還是水，其成分並沒有改變，所以結晶蜂蜜是不會影響質量的，決定蜂蜜質量的是蜂蜜的成熟度。