1、場地選擇

養殖石螺時需要挑選場所。石螺適合生長在水底含有較多腐殖質的環境中，所以可以選擇水草繁茂的湖泊、池沼以及河流養殖石螺，在養殖前，需要對養殖場所搭建鐵絲網或者漁網，避免石螺在養殖的過程中逃跑。

2、獲取仔螺

在養殖石螺前，需要獲取健康的仔螺。石螺屬於卵胎生動物，其受精卵會在雌性石螺的體內發育成仔螺，所以在獲取仔螺時，可以選擇生長健康的雌雄石螺，使其交配受精，等待一年的時間後，石螺就會產下仔螺。

3、科學餵食

在養殖的過程中，也需要為石螺提供科學的食物。石螺在生長的過程中，會食用水底的微生物或者浮游植物、青苔，在為石螺餵食時，就可以為其提供青菜葉、水果、米糠、麥麩以及豆餅、魚粉等營養豐富的食物。

4、注意事項

在為石螺提供食物時，需要注意餵食量，水溫在20-28度的範圍內時，每隔兩天為石螺提供一次飼料，餵食量控制在體重的2%，水溫低於20度或者高於28度時，可以每週餵食兩次，餵食量控制在體重的1%，溫度低於15度或者高於30度時，則需要停止餵食

人工養殖石螺具體方法

1.養殖水體

石螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米～15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水麵可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供石螺隱蔽棲息。

石螺投放前10天，按每畝50公斤～100公斤的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3天～4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供石螺攝食。

2.種螺放養

種螺放養最好在石螺繁殖前期完成。種石螺的來源：一是野外採集，二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1公斤～0.5公斤，精養池可增大投種量2倍～3倍。養殖石螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鱅魚種或採取石螺、泥鰍混養方式。

3.飼養管理

自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足石螺生長需要。在高密度精養情況下，則必須投人工餌料。石螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成石螺的上等飼料。

根據石螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20℃～28℃)，石螺食慾旺盛，可每二天投餵一次，每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15℃～20℃、28℃～30℃幅度時，每週投餵二次，每次投給1%左右。當溫度低於15℃或高於30℃，則少投或不投。