用料

酸菜 800克

五花肉 400克

土豆 1個

粉條 1把

蔥 半根

豆腐 1塊

燴酸菜的做法步驟

步驟 1

鍋中倒油，油熱把五花肉切片放入鍋中煸炒，加蔥薑蒜炒香。

步驟 2

在把切好的土豆放進去，加入老抽，生抽，料酒，可以加一點耗油，翻炒上色

步驟 3

土豆上色以後加入切好的酸菜在翻炒5分鐘，然後加清水，蓋上鍋蓋，中火慢燉一會。

步驟 4

開蓋看一下土豆，如果可以拿鍋鏟輕鬆的切爛，就證明土豆已經熟了，然後放入豆腐和粉條，蓋上鍋蓋繼續中火燉一會（如果鍋中水不多了，可以適量在加點水）。

步驟 5

5分鐘之後就差不多熟了，拿鍋鏟盡量把土豆壓爛，這樣有一種黏黏的感覺，也可以撒一些蔥花。

1· 土豆切塊；酸菜切絲；凍豆腐切塊；五花肉切片；土豆粉條泡一下；蔥薑蒜切碎備用

2· 正常炒菜步驟，先放蔥薑蒜爆香，放入調料翻炒，再放入酸菜翻炒，加入適量水燉十分鐘

3· 放入土豆、粉條和豆腐；再燉20分鐘後；收湯後拌勻就可以出鍋了。

食材

麵團 200g 、 西紅柿 1個 、 瘦肉 50克 、 豆腐 1塊 、 青菜 適量 、 蒜 2瓣 、 辣椒醬 1勺 、 生抽 半勺 、 油 半湯匙

步驟

步驟1麵團切成小塊，放磨具搓形狀。

步驟2搓好放著備用。

步驟3蒜，瘦肉，西紅柿切好備用。

步驟4鍋中放油，下蒜末爆香一下。

步驟5放瘦肉煸炒一下。

步驟6放西紅柿，加少許鹽，加快西紅柿的軟化。

步驟7加一勺辣椒醬。

步驟8翻炒均均後加入一碗水，放入豆腐。

步驟9加點生抽進去，水開放青菜就可以出鍋咯。

步驟10另起鍋燒水，水開放麻食進去，浮起煮2分鐘，煮透一點。

步驟11煮好的麻食撈出來放碗裡，像不像貝殼啊。

步驟12

直接把煮好的湯倒入就可以享用了。