壓力鍋最大的好處是節省能源。節約時間。所做的東西。入味酥爛特別是熬的八寶粥特別的好喝，黏糊。不過燉肉，燉雞還是用大鍋燉的好吃。

1、操作簡易

接通電源後，只需選擇您所需要的功能，以後的工作就全由電壓力鍋自動完成啦。

因為有一定壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20、30分就可燉爛，至於米飯，保壓時間就更短了，只需8到12分。

3、口感良好

大家都有用老式壓力鍋煮食的經驗，食物口感很好，電壓力鍋也一樣。

4、安全可靠

溫度夠了，斷電；壓力夠了，斷電；時間夠了，斷電。特設八重安全保護裝置

5、清潔易洗

煮綠豆湯、燉牛肉、甚至燒牛奶都不會溢出（不會浦出）。只要你不急於開蓋，不要人工放氣，那麼，鍋蓋上乾淨得只有水蒸氣，免去了清洗灶臺的麻煩。

6、節能省錢

用電壓力鍋烹飪食物，是真正實惠的選擇。它將鍋中的水燒開，進入保壓狀態後，只需極少的電來保持壓力（在保壓過程中，發熱盤是不工作的，也就是說，幾乎不需用電。5升鍋燒爛一鍋牛腩耗電不超過0.5度）每年可為您節省大量的電費和燃氣費。

7、營養健康

在煮食過程中，空氣中的氧氣通常會與食物中的維他命及營養成份混合，破壞營養成份。電壓力鍋全封閉烹飪，從而減少了營養的破壞和流失；再，大家都知道，水沸騰過久亞鹽濃度就會增高，快速燒粥、煮湯有益人體健康，喜歡煲老火靚湯的朋友應該更新一下健康烹飪的理念了。