首先準備排骨500克，甜玉米兩根，紅棗十顆，枸杞二十顆，料酒，鹽適量，先把排骨剁成塊放入鍋中加料酒焯水撈出備用，準備一隻砂鍋把焯過水的排骨，玉米，紅棗和枸杞一起放入砂鍋中加一勺水中小火燉兩個小時最後加適量的鹽調味即可

食材：帶肉排骨400克，黃辣椒1/3個，紅辣椒1/3個，青瓜1/2條，姜1小塊，蒜瓣2個，小蔥1根。調料：植物油1匙，鹽1/3茶匙，碎冰糖2匙，陳醋2匙，醬油1匙。

第2步、先把排骨洗乾淨，燒開一鍋水，把排骨放開水裡去血水，撈起來瀝水備用。



第3步、確認鍋裡沒水，放1匙油，把瀝乾水分的排骨放進鍋裡，蓋上鍋蓋小中火煎3分鐘，看見排骨轉金黃色翻面，繼續煎2分鐘。



第4步、另一個小鍋放100ml水，把碎冰糖煮開，煮到稍粘稠。



第5步、把煎好的拍過放進糖水裡煮。



第6步、放入蒜粒和薑片。



第7步、再放入植物油1匙，鹽1/3茶匙，碎冰糖2匙，陳醋2匙，醬油1匙調成的醬汁。



第8步、倒入200ml的水，蓋上鍋蓋，中火燒開，小火慢煮25-30分鐘。



第9步、打開鍋蓋，把切好的黃紅辣椒和青瓜放進鍋裡，攪拌均勻，就可以出鍋拉。



第10步、享用美味開胃的酸甜排骨。

就是我制作的一個過程，有喜歡吃酸甜排骨的，可以按我這個步驟去 做。