為什麼水在高溫下會變成蒸汽，

水蒸氣是指，當水達到沸點（100℃）時，物態發生改變：從液態變為氣態（這一變化稱之為汽化），進而變為水蒸氣（也就是水的氣態形式） 前者:如果說是因水分蒸發變成氣體,就稱為水蒸氣

後者:如果說水是因為沸騰,遇冷,則為水蒸汽,此時為液態。

任何物質都有三態，即三種存在的方式。也就是固態，液態和氣態。水是我們最常能見到三態變化的物質。所謂三態都是物質分子間距離的表現。物質的固態是分子緊密排列，距離最小，如果要打破這個狀態，就要外界給它能量。例如，氣溫升高，使冰融化。

同樣的道理，要把水氣化，也需要外界給它能量。給水加熱至沸騰，它就能快速大量的氣化成為水蒸氣。

水分子永不停歇地做無規則運動,但由於分子與分子之間存在氫鍵的作用,導致它們相互吸引,即相互束縛,但當給水加熱時,通過熱傳遞作用,可以使水分子的能量增加,隨著水溫增加,分子無規則運動加劇,最終可以擺脫其它水分子的束縛,大量水分子在空氣中遇冷又可以形成小水滴,即宏觀上的水蒸氣.

答：原因是：將氣體加熱,當其原子達到幾千甚至上萬攝氏度時,電子就會被原子被"甩"掉,原子變成只帶正電荷的離子.此時,電子和離子帶的電荷相反,但數量相等,這種狀態稱做等離子態.

很明顯,等離子態的物質是以原子離子形態存在的,分子在這種高溫下是不可能存在的,所以水是不會有等離子態的,在這個溫度下它已變為氫離子和氧離子了.

在一個標準大氣壓下，當溫度降到0℃以下時，水開始變成冰．而當溫度升到100℃時，水就會沸騰而變成水蒸汽．當溫度不斷升高，水蒸氣就變成等離子態了。

等離子態又叫做物質的第四態,它是氣體,不過其原子失去電子形成自由電子和 正離子,因為兩者的量相等因此又叫做等離子態,它可導電而且受磁場影響,熱氣體中,因為原子高速碰撞而造成電離現象,形成等離子態,太陽內部的氣體就是其中一個例子.低溫氣體,負電子和正離子會再結合,因此不會形成等離子態

水是有第四種狀態的，第四種狀態就是等離子態。

等離子狀態使指物質原子內的電子在高溫下脫離原子核的吸引，使物質呈為正負帶電粒子狀態存在。

如果溫度不斷升高，構成氣體分子的原子發生分裂，形成為獨立的原子，我們稱這種過程為氣體分子的離解．如果再進一步升高溫度，原子中的電子就會從原子中剝離出來，成為帶正電荷的原子核（稱為離子）和帶負電荷的電子，這個過程稱為原子的電離．

當這種電離過程頻繁發生，使電子和離子的濃度達到一定的數值時，物質的狀態也就起了根本的變化，它的性質也變得與氣體完全不同．

為區別於固體、液體和氣體這三種狀態，我們稱物質的這種狀態為物質的第四態，又起名叫等離子體．

在一個標準大氣壓下，當溫度降到0℃以下時，水開始變成冰．而當溫度升到100℃時，水就會沸騰而變成水蒸汽．當溫度不斷升高，水蒸氣就變成等離子態了。