雙氧水:

無色無味。雙氧水物理性質：水溶液為無色透明液體，溶於水、醇、乙醚，不溶於苯、石油醚。純過氧化氫是淡藍色的粘稠液體，熔點-0.43 °C，沸點150.2 °C，純的過氧化氫其分子構型會改變，所以熔沸點也會發生變化。凝固點時固體密度為1.71g/cm³，密度隨溫度升高而減小。它的締合程度比H2O大，所以它的介電常數和沸點比水高。

食用純鹼:

白色粉末，味道苦澀。食用純鹼能去掉髮麵團的酸味，並可使饅頭膨鬆潔白，但不能加入過多，否則饅頭會變成黃色或開裂，味道也會變得苦澀。在發麵的過程中會有微生物生成酸，麵團發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麵食。食用純鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。

雙氧水的氣味有刺激肺呼吸神經系統，而食用鹼的氣味只是略帶有刺鼻的氣味

可以的，但只能去除毛肚中的甲醛。

毛肚加食用鹼、白醋(2500克毛肚加250克食用鹼、300克白醋)揉搓去掉粘液後加麵粉500克，繼續揉搓(加麵粉可以使原料不發烏，還能去掉原料的異味)最後用清水衝漂20分鐘至無鹼味，撈出即可。

因為部分生產者違法添加甲醛、雙氧水等添加劑或者使用工業級的鹼進行水發，造成食品安全問題。選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。

有一點效果，但是整體來說效果並不是很明顯，去除甲醛最好的方法應該就是把家裡的門窗打開進行通風，一般通風幾個月之後，含有的甲醛含量應該就會比較少了，居住的話相對來說也會安全一些。當然了你也可以購買一些綠植回來，放在家裡的各個角落，或者可以購買竹炭包等等，把這一些方法結合起來使用的話效果還是很不錯的。

如果單純用醋是不能去除甲醛的，因為醋對甲醛沒有任何作用，但可以在白醋中加綠茶，這樣能夠起到很好的促進作用，從而達到去除甲醛的效果；操作時，先在杯子中放入一些綠茶和白醋，然後用保鮮膜封閉好，接著用牙籤在膜上戳些小孔，放在居室中即可去除甲醛。