懶人吃餅是寓言故事。故事的內容大概是：

有一個叫蘭東的人非常懶，天天躺在床上都懶得動彈。

有一回，他的妻子要出遠門，走之前給他烙了一張大餅，用繩子穿著掛在他的脖子上，叮囑他餓了就吃。

幾天後，妻子回來卻發現蘭東已經斷氣了。只見他脖子上掛著的餅沒有吃掉多少，只有他面前能夠得著的地方被吃了，其他地方紋絲不動！

妻子恍然大悟，原來蘭東懶到連頭都懶得轉一下，活活把自己給餓死了。

第1步，300克麵粉倒入一個大盆中，加入三克乾酵母粉，準備250毫升的溫水，一邊倒一邊攪拌，攪至酵母融化，麵粉呈細膩的麵糊狀，蓋上蓋子，醒面半小時左右。

第2步，取一個小碗，倒入兩大勺芝麻醬，加入小半勺鹽，一勺香油攪拌均勻備用。（喜歡吃甜的，也可以把鹽換成糖）。

第3步，案板上撒些乾麵粉防粘，醒發好的面，倒在案板上，不要揉，用刮刀整理成長條形，然後再切成大小均勻的面劑，把每個小劑子整理成橢圓形，將準備好的芝麻醬，均勻的刷在小劑子上，從一頭捲起，兩頭對折捏合在一起，按壓成圓麵餅狀，表面刷清水，撒上白芝麻，蓋上保鮮膜，再次醒發7分鐘左右。

第4步，電餅鐺或平底鍋預熱，刷一層薄油，油熱後改成小火，放入做好的餅胚，烙至一面定型，翻面再烙另一面，反復翻面，直到兩面金黃即可出鍋，全程大約需要4分鐘左右。

溫馨提示

①害怕麻煩的朋友可以提前一醒發麵，面和好後放入冰箱冷藏發酵，第2天制作，省時省力。

②芝麻醬也可以超市購買，個人認為自己制作的更香哦。

③烙餅時一定要用小火，防止兩面烙糊。

④如果餅子有一點厚，烙制過程中可少加點水，這樣彼此更易於熟透，表面也不會烙糊。

⑤烙餅的油可以用黃油或玉米油，切不可用花生油。