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1 # 紫色微塵一一
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2 # 寶寶54062
做紅糖發糕放油 。
紅糖發糕在做的時候放入點油會讓發糕變得香甜可口，非常美味。
做法及其步驟：
1、先把麵粉和泡打粉混合，紅糖和酵母用溫水泡開；
2、再倒入盆中一起混合成糊；
3、用耐高溫的容器，裡面抹上一層油後，把麵糊倒入；
4、放在溫暖處發酵至兩倍大後，再加上葡萄乾；
5、冷水上鍋，大火30分鐘後熄火，趁熱倒扣出來；
6、翻過來，刀上沾點水切開，裝盆。
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3 # 勇者嗯嗯嗯嗯嗯額
食材：麵粉350克香蔥碎40克
鹽3克白糖20克酵母3克水220克黑芝麻少許油30克
具體步驟：1. 準備好原料，香蔥洗淨控幹水分切碎，最好用這種小香蔥，如果沒有用大蔥也行，香味沒有這個香。
2. 香蔥，酵母，白糖，鹽放入麵粉裡，鹽和酵母不要放一起。
3. 混合均勻後放入玉米油攪勻。
4. 水量分次加入，留10克看麵粉的吸水率，和成比較軟的麵團，有點粘手可以把手抹點油。
5. 8寸固底方形烤盤抹油，也可以鋪錫紙，建議鋪錫紙，把和好的麵團放入烤盤中按壓平整，上面撒黑芝麻。
6. 放入蒸烤箱中選擇40度發酵40分鐘左右，發酵的時候會有噴霧，蒸饅頭，發糕，發酵麵包這些都不會把表皮吹的乾乾的，更不用加蓋保鮮膜了，特省事。
7. 發酵到9分滿取出，上面刷一層油或者刷雞蛋液也可以。
8. 蒸烤箱預熱180度，把烤盤放入下層180度烤20分鐘。
9. 烤好的發麵蔥油餅取出切塊就可以享用了
不需要
錫紙本身就不會粘發糕所以做發糕不要抹油
攪拌成細膩的沒有乾麵粉的麵糊，注意麵糊的狀態，它是有一定稠度的，不是很稀的麵糊。
準備幾個錫紙杯，在內壁上刷上油防粘，然後把麵糊裝進容器內，裝至8~9分滿就可以。
蒸鍋內加入冷水，不需要等待麵糊醒發，把麵糊冷水上鍋，蓋上鍋蓋大火燒開。燒開後，再大火蒸20分鐘關火，燜2分鐘就可以出鍋了。
蒸好的紅糖發糕都炸開了花，非常的鬆軟。稍稍冷涼後就可以脫模，味道香甜，真的特別好吃。