主料：草魚1000g，甜玉米1個，白菜1顆，金針菇250g，豆腐100g。

輔料：大蒜25g，小蔥50g，生薑25g，香草50g，豆瓣醬2勺，醬油1勺，芹菜10g。

制作方法：

1. 先將生薑、小蔥、大蒜、芹菜切丁。

2. 先將生薑、小蔥、大蒜、芹菜切丁。

3. 將魚先小刀，加鹽醃製15分鐘以上，將魚下油鍋炸至兩面金黃，家裡有烤箱的，也可以將魚放入烤箱烤至兩面金黃。

4. 準備自己愛吃的配菜，建議一定要加白菜和甜玉米，因為白菜和甜玉米在煮的過程中它們本身的甜味會融入湯汁中，讓魚更美味。

5. 鍋中燒油，將生薑蒜頭芹菜讓入鍋中煎出香味，再加入2勺豆瓣醬，然後加入適量的水，然後再加入適量的醬油調味，這裡的醬油需要用鹹鮮味的，一定不要加生抽和老抽，再燒開即可。

6. 將配菜放入鍋中，建議將白菜和甜玉米放鍋底，更容易熟也更容易讓它們與湯汁更好的融合，再放入魚。

7. 將燒開的湯汁倒入鍋中，再將蔥花撒在魚上面，打開電磁爐，待湯汁燒開再將香菜放入，即可食用。