回覆列表
-
1 # nomns32966
-
2 # 一生歸途如虹
這幾種蔬菜口感和烹飪時間不同，因此建議分別炒制，然後再拼在一起。
以下是一種可以參考的做法：
材料：
韭菜 適量
西紅柿 1 個
黃豆芽 適量
胡蘿蔔 1 根
青菜 適量
生薑 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
料酒 適量
色拉油 適量
步驟：
1. 胡蘿蔔切成小塊，西紅柿切成小塊，青菜洗淨備用。
2. 生薑、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，燒熱後放入蒜末和生薑末煸炒出香味。
4. 放入胡蘿蔔塊煸炒幾分鐘，然後加入西紅柿塊翻炒均勻。
5. 加入黃豆芽翻炒一下，加入鹽和雞精調味。
6. 另起鍋燒熱，加入適量色拉油，放入青菜焯水後撈出，放入炒鍋裡翻炒均勻。
7. 最後加入韭菜翻炒一下，用少許生抽和料酒調味即可起鍋。
-
3 # 樊慶輝
綠豆芽350g、西紅柿250g、韭菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醋適量、蒜適量西紅柿韭菜脆炒豆芽1準備好材料2炒水3西紅柿刨皮切好備用4韭菜切段備用5材料被齊6下油鍋，燒熱油7加入蔥、蒜8西紅柿加韭菜炒出汁9加入韭菜10放入西紅柿翻炒11炒出汁12待西紅柿炒出汁後加入豆芽，炒一會兒還加醋、鹽調味13完成，裝盤小貼士一定要等油鍋燒熱後先加鹽，菜才會香哦
材料花椰菜 1棵,紅椒 半粒,黃椒 半粒,杏鮑菇 1朵,蒜末 少許,調味料］鹽 適量,雞粉 適量做法1、黃椒、紅椒、杏鮑菇洗淨切大塊，花椰菜切小朵洗淨，放入加鹽的沸水中 ，川燙至稍熟 ，瀝乾備用。2、熱鍋加油，爆香蒜末 ，放入所有材料、調味料，加點水拌炒均勻 ，起鍋盛盤即可。