花生油有泡沫主要是因為油的含量不純，裡邊混有雜質。初次壓榨出來的花生油，沒有經過精鍊，會含有一定的水分和雜質，這種油就容易起泡沫。

花生油加熱的時候會產生油沫，這主要是因為花生油中的雜質沒有過濾乾淨就直接使用，于是引起油沫的產生。因此，在自榨花生油的時候，一定要充分過濾。

或者可能是因為榨出來的花生油沒有經過充足沉澱，導致油中含有少量沉澱物；

這是正常現象，不必擔心。
因為花生油中含有水分和蛋白質等成分，在加熱過程中會產生氣泡，而泡沫則是氣泡在表面凝結形成的。
這種現象在油炸食品時比較明顯，但不影響食用。
如果你想避免過多泡沫，可以在烹飪前將油加熱至高溫，使水分和蛋白質蒸發掉。

1.花生油壓榨過後,沒有經過過濾直接食用,油裡含有雜質

2.油桶底部的底油,經過沉澱以後,底部的油含有少量沉澱物,不影響使用

3.壓榨過程中,花生含水量過高,導致出油含水量比較大,這樣一旦加熱就很容易起沫。

花生油起沫原因：
1、含有雜質：因為花生油在壓榨時沒有做好精鍊，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為“油渣子”
2、沒有充分的沉澱：花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、水分沒完全揮發：在炒制過程中水分沒有完全揮發，也會導致花生油有起沫的現象。

1. 加入食鹽：在加熱花生油前，向鍋中撒一些食鹽。這樣可以減少花生油起泡的情況。

2. 降低溫度：如果火力過大會導致花生油迅速升溫併產生氣泡。因此，在加熱時要控制火力，並適當調整溫度。

3. 使用不粘鍋：使用不粘鍋也能有效地減少花生油起泡現象。

1.在花生油下鍋前我們可以提前放入幾根蔥，可以很好的抑制花生油出現泡沫的情況，但是放入蔥的時間一定要把握好，我們必須要在鍋熱之後，放入花生油之前這個時間放入蔥，這樣才可以很好的阻止花生油起沫。

2.我們發現花生油起沫之後，可以放入一些薑片，薑片可以減少一些起沫的情況，但是，其實它的效果並不是特別明顯，我們在放入薑片之後還是可以發現花生油還是會起泡沫，只不過是變少了而已。