葡萄在中國南北都有種植，成熟期差異很大，一方面是地理位置決定的，一方面是早熟品種和晚熟品種的差異。葡萄具有多次結果的特性，當年的夏芽也可以多次結果。

1.南方地區的溫度高，春季發芽早，生育期提前，葡萄一般在6-7月份成熟。

2.北方地區氣溫溫和，一般的成熟期在8-9月份，品質優良，栽培面積很大。

3.溫室栽培的葡萄最早在5-6月上市，大棚栽培在6-7月份成熟。

4.二次結果的葡萄採收期推後20天左右，品質較差，對於樹勢影響較大。

葡萄在北方地區容易受凍，冬季都是下架埋土越冬。如果出土太早，冬芽受損，或者倒春寒影響，新生枝條受凍，也會產生大量的副梢，產生花穗，管理得當的情況下，也可以獲得不錯的產量，但是需要加強水肥管理，避免樹勢受到影響。

1.選擇適宜的地塊和健壯的幼苗。葡萄適應土壤的能力很強，可以在多種土壤（沙土、沙壤土、壤土、礫質土、輕鹽鹼土等）中栽植，沙壤土是最適合的，所以最好選擇沙壤土第進行栽植。為了提高葡萄的移栽成活率和達到豐產的目的，在選用耐寒力較強品種的基礎上，要選擇根系發達、枝芽充實、無病蟲害、無機械損傷的優等苗。

2.精細整地施肥，提高栽植質量。在地塊選好以後，進行耕翻整平，按預定好的進行挖坑，坑的上口徑為80厘米，底部口徑為40厘米。在栽種前應適當對苗木進行修剪，根系應盡量多保留。每坑施用有機肥30～40千克、尿素0.5千克，將其均勻撒入坑底後回填10厘米厚的土。每坑栽植1株葡萄苗，填土壓實後灌一次透水，水滲透後及時用土把坑覆平。

秋天清脆葡萄種植：在苗開始發芽時，注意買的苗一般是嫁接苗，在嫁接口處有塑料膜綁著，苗發芽後要去掉塑料膜。嫁接口以下發出來的芽要全部去掉，上面發出來的芽選一個壯枝保留，其餘全部去掉。

可降低土壤鹽害和酸化，增加土壤有機質含量，促進土壤養分的轉化與分解，改善土壤物理性狀，提高葡萄根系活力，培養健康樹體。

要大肥大水，促進葡萄果實增大，這時候要多施速效氮肥，可以用尿素水澆施。

葡萄苗在選好後，要做相應的修剪，遵循苗木留3個以上飽滿芽，將側枝剪短一些，大約保留15cm，並將修剪過的葡萄苗放在清水中浸泡，讓苗木吸收飽滿水分，種植之前做好消毒。

種植時為了遮擋風雨，可選擇黑色地膜覆蓋在大棚上，目的是保持地面溫度和溼度，減少雜草生長，提高葡萄生長速度。

在葡萄苗種植後要經常檢查苗木成活情況，做好補栽工作。

葡萄苗出芽半個月，長出7-8片新葉時開始追肥，前期主要追肥氮肥，可以促進葡萄苗生長茂盛，加快植株成型，施肥時注意濃度不要太高，避免造成燒苗，損害根系。

施肥後做好澆水工作，若發現葡萄旺長，應停止使用氮肥，開始追鉀肥和磷肥。