主料：

麵粉500克

輔料：

開水適量

蔥適量

白芝麻適量

配料：

鹽一小勺

五香粉一小勺

甜麵醬一小勺

芝麻油適量

做法：

1.準備開水，乾淨無水的盆子，筷子，鹽，蔥，五香粉，甜麵醬，備用

2.麵粉倒入盆裡，放入鹽，五香粉拌勻，用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水，燙麵，水要分次加，順時針攪動，直至麵粉成團，軟硬適中，必要時用手揉麵，揉五分鐘左右

3.醒麵團的時間裡，把蔥切段，用熱的芝麻油澆蔥段，這樣蔥會更香，加少量鹽巴，加白芝麻，甜麵醬

4.乾淨乾燥的案板，在上面刷一層薄薄的油，防止麵團粘粘，麵團切大小一樣的塊，用擀麵杖擀成薄薄的皮兒，薄厚要均勻，用刷子沾食用油刷薄薄一層，散上蔥花醬之類，取一頭往裡卷，卷完記得兩邊頭尾壓實，以免露餡，然後像蛇一樣盤起來，輕輕壓平，用擀麵杖擀均勻

5.平底鍋內刷少量油，把餅團放進去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，餅面烙成金黃色即可出鍋