烏梅好吃，酸酸甜甜的

烏梅的營養價值是很高的。不僅含有蛋白質、維生素C、多種礦物質，還有非常顯著的抗菌作用

烏梅，氣味很香，味道更是酸甜可口，

烏梅味酸，富含檸檬酸，烏梅經過一定的工序加工處理，特別適合老人和小孩食用烏梅營養含量豐富，人吃了以後對身體特別好，烏梅作為一道特色的地方，美食在全國都享譽盛名，烏梅價格實惠，全國很多地方都能買到。

話梅西梅和烏梅都好吃

西梅含有豐富的維生素A及纖維素，

西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食佳品

烏梅

烏梅的表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。

果肉柔軟或略硬。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡卵形，淡黃色，氣微，味極酸而澀。以個大、肉厚、柔潤，喜歡吃酸的人 建議選擇這個

從根本意義上講，西梅和烏梅沒有說哪個好，只能說西梅和烏梅各自有各自的優勢和特點，我們可以根據自己的口味來選擇合適的。







1、外形不同

烏梅是紫紅色的呈紡錘形，外表帶有白色的粉霜。

話梅是青、紅、紫、黑各種顏色都有，一般呈圓形或橢圓形。

2、形態不同

烏梅掛果的時候是一個個的。

而話梅是一串串的。

烏梅和話梅的區別是：種植地不同、原料不同、用處不同、制作工藝不同。

種植地不同：烏梅在中國各地都有種植，但是種植最多的區域則是在以長江流域以南的省區；而話梅的原料是青梅，詔安自古就種植青梅的歷史，種植歷史久遠，還有著“中國青梅之鄉”的榮譽稱號；

原料不同：烏梅是薔薇科植物梅的果實；而話梅則是在芒種過後所採摘的黃熟梅子，經過加工醃製而成的；

用處不同：烏梅可用於藥用；而話梅則是一種人們平時說話、聊天、玩遊戲等常吃的小零食；

制作工藝不同：烏梅是經過採集之後，煙火熏製而成的；而話梅則是進行加工醃製而成的。

1、原材料不同

烏梅和話梅都是梅子制作而來，只是採摘的時間不同，烏梅是半成熟的梅子，也就是青梅晾乾熏製而成；而話梅則是成熟後的梅子經過晾乾、蜜煉等工序加工製成。

2、制作方法不同

烏梅採用的是經煙火熏製而成，若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅。話梅的制作手法是黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出晒乾。晒乾後再用清水漂洗，再晒乾，然後用糖料泡醃，再晒乾，如此多次反復，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。

3、食用方法不同

烏梅在日常生活中的應用很廣，不僅可以單獨嚼食，也可以和其他藥品或食物一起製成藥丸或膳食。話梅可以直接吃，也可以用來做菜吃。