首先我們知道，物態的變化伴隨能量的變化，物質從氣態變成液態變成固態，都是熵減的，分子的運動都由雜亂無序，變得有序。而零度的冰水必競是水，是液態，而零度的冰必競是固態，物質從液態變成固態理應是熵減，有的熵減可自發進行，而有的不能。

　水結冰是水由非晶體變成晶體的過程，這個問題可以用分子運動論來解釋：

到達凝點後，水分子運動變慢，分子間的引力使變慢的水分子慢慢進行有序的排列，排列後，水分子的運動空間變小，並且有序，宏觀上成為比較穩固的結晶體狀。

在溫度高的環境裡，水分子能量也大,活躍區域也大，因此會以液體或者氣體形式存在（視具體溫度,如常用的溫度計的0度就是以1個大氣壓下，水從液態變成固態時的溫度，100度就是1個標準大氣壓下水從液態變為氣態的溫度）。

當溫度下降的時候，水會向四周環境裡放熱,分子活躍度降低,分子之間距離越來越近,然後會按照H2O分子式的樣子排列，當達到0度時,就凝結成了固體-冰塊。當然,此時分子依舊是活躍的,其中的氫氧元素的原子還在繞著質子運動，而當達到絕對零度,-273.15度時，所有的物體的分子原子啥的都真正的停止運動了。