用料

冬瓜 500克，蝦皮 1把，小蔥 2根，蒜 4瓣，老抽 半勺，生抽 2勺，糖 一丟丟，雞精 適量，油 兩勺

做法步驟

步驟 1

冬瓜洗淨，去皮切片，不用特別薄，大約0.5厘米厚。

步驟 2

小蔥切小段，蒜切末。

步驟 3

起鍋放油，下蔥段炒香。

步驟 4

加入冬瓜翻炒大約1分鐘。

步驟 5

加半勺老抽，兩勺生抽翻炒片刻，就是平時喝湯的那種小陶瓷調羹，然後加水沒過冬瓜，蓋鍋蓋轉小火燉。

步驟 6

大約十分鐘樣子，打開鍋蓋，看看冬瓜是不是大部分都變成透明了，如果不是，就再燉幾分鐘。

步驟 7

大部分冬瓜都透明了後，加入一把蝦皮，開大火收汁。

步驟 8

最後加入蒜末，一丟丟白糖和雞精提鮮即可。

星期一

早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。

水果：西紅柿或白蘿蔔1個。

中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。

晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米麵窩窩頭、牛奶（或豆奶）、滷五香茶蛋1個、豆腐乳（1／4塊）。

水果：枇杷（或長生果）3～4個。

中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。

晚餐：乾煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。

星期三

早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、鹹鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔）。

水果：鴨梨一個或西瓜一塊。

中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。

晚餐：三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。

星期四

早餐：蘋果醬花捲、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。

水果：香蕉（或黃瓜）1個。

中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿蔔海帶排骨湯。

晚餐：豆漿或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。

星期五

早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔）、鵪鶉蛋2個。

水果：獼猴桃（或桃子）1～2個。

中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。

晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。

星期六

早餐：麵包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、滷五香豆腐干。

水果：草莓（或李子）5～6個。

中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯。

晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。

星期天

早餐：芝麻醬花捲、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。

水果：蘋果1個。

中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。