白地瓜要求種植地的無霜期不短於120天，生長週期在5-7個月。白地瓜多在3-6月份之間播種，早熟種在3月份左右播種，晚熟種在4-6月份種植，植株對於環境的適應性比較強，喜歡在土層深厚、排水良好、光照充足的環境中生長，生長發育適溫為25-30℃。

白地瓜俗稱涼薯，中國多地都有種植，生長5-7個月（150天到210天）就可收獲，成熟後的白地瓜的塊根肥大、多汁味甜，營養豐富，能夠幫助消暑解渴，市場需求量比較大。

種植白地瓜，一般選擇肥沃的沙壤土比較合適，種植前深翻土，施入複合肥，使肥料與土壤充分混合，才能正常被吸收。

白地瓜露天種植，一般在清明節之後。種植密度應該緊密，在塊莖出芽後就可以進行定植了，種穴宜淺不宜深。然後覆土澆水，幾天後就會出苗。

白地瓜苗主心開始長至藤蔓狀，就要及時搭架，引苗上籬。當苗長到一定長度時，就要摘除主心。讓白地瓜苗萌發側芽，及時摘除弱花和弱芽，可以提高白地瓜產量。