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1 # 龍生觀視
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2 # 半瘋癲小狐狸
食材：五花肉，千葉豆腐，蒜苗，蔥，姜，蒜瓣，鹽，豆瓣醬，生抽，白糖，香油，雞精，香菜
做法
1·五花肉煮熟切片，蒜苗清洗乾淨切段，千葉豆腐切片。
2·鍋里加油，油熱加入蔥薑蒜爆香，在加入五花肉翻炒。
3·然後加入豆瓣醬炒出香味紅油，放入千葉豆腐。
4·繼續炒至豆腐上色，加入生抽，鹽和少許糖，蒜苗翻炒均勻。
5·倒入香油，加少許雞精翻炒均勻關火。
6·然後盛入乾鍋，撒上香菜，蔥花即可。
7.邊煮邊吃，越煮越入味，好吃哦！
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3 # 悠閒樂天派沙灘za
1.先把食物和調料準備好。準備千頁豆腐，臘肉，青椒，紅椒，洋蔥，姜，蔥，雞精，蒜，耗油，豆瓣醬，食用油，食用油（所有的食材都適量的準備)。
2.我們把千頁豆腐先拿出來，然後用刀切成薄片狀。再把備好的臘肉拿出來，切成肉片；把青紅椒拿出來，洗乾淨也切成片狀；把洋蔥拿出來，洗乾淨切絲狀；再把蔥，姜，蒜拿出來，削掉皮洗乾淨，姜和蒜切片狀，蔥切小段。
3.食材都備切好後，找個乾淨鍋出來，倒進去適量的食用油，然後開火把油燒熱，油熱後，把備好的千頁豆腐，放進熱油鍋，在鍋裡翻炒一兩分鐘，然後把千頁豆腐盛出去備用。
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4 # 番茄111402894601
食材：千頁豆腐一盒、青椒一個、紫皮洋蔥半隻、五花肉適量、郫縣豆瓣醬2勺、老乾媽豆豉醬2勺、生抽2勺、糖少許。
做法步驟：
1、首先將千葉豆腐清洗乾淨，然後切成片。在平底鍋中倒入少許食用油，油熱後把豆腐片煎制一下即可。
2、把青椒洗淨切塊，洋蔥去皮後也切塊。
3、將五花肉清洗感覺後切小塊，鍋中少倒入些油，油熱後下入五花肉，將五花肉的油脂煸炒出即可。
4、放入洋蔥塊炒至變色、便軟，然後繼續加入2勺豆瓣醬和2勺豆豉醬，炒出香味即可。
5、把煎好的千葉豆腐放入鍋中，翻炒均勻。
6、加入青椒塊翻炒片刻，然後加入少許生抽和白糖調味。
7、向鍋中加入小半碗清水，大火燒開後小火煨一會水分基本收幹入味，這道乾鍋千葉豆腐就完成啦！
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5 # 拖拉機2a7n
主料:千葉豆腐300克
輔料:洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克
調味料:味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽
調料包:姜、蒜、尖椒
制作方法:
1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗乾淨。
2.把千頁豆腐洗淨切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入辣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千頁豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入大蒜翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
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乾鍋千葉豆腐
工具/原料
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千頁豆腐 (1盒)
五花肉 150g
洋蔥 1個
紅辣椒 3根
郫縣豆瓣醬 30g
生抽 20ml
料酒 15ml
蠔油 20g
白砂糖 2g
青蒜 適量
方法/步驟
1/16分步閱讀
將千葉豆腐切片。
2/16
五花肉改刀成薄片。
3/16
起鍋燒油，放入千葉豆腐。
4/16
豆腐開始膨脹時，進行翻面。
5/16
煎至兩面金黃，撈出備用。
6/16
起鍋燒油，放入五花肉煸幹。7/16
放入姜、蒜、幹辣椒、紅油豆瓣醬。
8/16
爆香後，放入豆腐炒勻。
9/16
加入少許料酒。
10/16
加入適量生抽。
11/16
加入一勺蠔油。
12/16
加入白糖進行調味。
13/16
放入洋蔥絲、紅辣椒。
14/16
翻炒後，移入墊有洋蔥絲的乾鍋中。
15/16
撒入一把青蒜苗。
16/16
即完成乾鍋千葉豆腐的制作。