真空袋裝儲存大米。這種方法是非常簡單方便，一次包裝，可以儲存8～10年。方法是：

①大米晾曬脫水乾燥，保持稻穀含水量在13.5%以下。

②是大米去雜質，去掉碎屑、秕粒、破殼的大米、無蟲，稻穀純度在99%。

③是選擇優質標準的真空包裝袋，一般選擇50斤或100斤的規格。

④灌裝大米後，密封後抽淨空氣，必須抽盡，空氣控制在標準程度。這樣的真空包裝大米，可以保存8～10年之久。在儲存過程中，應該放在家庭糧倉裡，避免有日光直射，避免使用尖銳的硬物扎破劃破包裝袋，在20℃左右的環境中儲存。

可以低溫儲存:將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

埋入橘皮:將儲存的大米篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

密封存儲:選用大容量的瓶子，將大米裝進瓶子。要確保大米是乾燥的，放入後請擰緊蓋子。

使用白酒：在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋，把瓶子插入大米中，瓶口露出後密閉米缸保存。