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1 # 左右8840305
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2 # 不能沒有小狗
材料:
白菜1/4個
幹豆腐皮2張
肉片30g
幹辣椒3根
蒜瓣3個
姜3片味
做法:
將原料切好，白菜切片，幹豆腐皮切菱形，豬肉切片，備齊
蒜切片，幹辣椒切段
鍋入油，下入蒜片，辣椒段 ，薑片，煸炒出香味
下入肉片煸炒 ，肉片變色即可。
下入味極鮮，增加鮮度
加入些老抽上色，注意別加多了。
翻炒出醬香味。
下入白菜翻炒，把白菜水分炒出來，變軟，邊兒稍稍變透明，然後再下豆腐皮 。
下豆腐皮翻炒。
放入適量的水，加入一點十三香。
大火燒開之後，轉中小火加蓋慢燉。
燉制白菜，豆腐皮入味，加鹽和雞精，自己嘗嘗鹹淡，調好味道，出鍋。
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3 # 八零後胖哥
主料：白菜適量、幹豆腐適量、蔥適量、姜一片、蒜兩瓣
輔料：生抽兩勺、醋一勺、鹽適量、植物油適量、香油適量
做法：
1. 幹豆腐切絲
2. 白菜幫切順條
3. 蔥蒜切片，姜切絲
4. 小碗中放入兩勺生抽一勺醋，適量香油，適量澱粉，適量清水，調勻
5. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥薑蒜
6. 放入白菜翻炒至變軟，放入適量鹽
7. 加入幹豆腐絲翻炒
8. 放入半小碗清水燒開
9. 清水燒乾，放入小碗裡的調料汁
10. 大火燒開，翻炒均勻，湯汁粘稠，關火出鍋
1.
首先準備好裡脊肉500克，如下圖所示。
2.
接著再把裡脊肉切成薄片，如下圖所示，薄片的厚度為兩毫米。
3.
再把薄片切成細絲即可。
4.
找一個乾淨的碗，裡面放入肉絲500克，加入澱粉20克，再放入食用油15毫升，充分抓拌均勻。
5.
準備個乾淨的碗，裡面放入甜麵醬20克，加入黃豆醬十克，清水15毫升，用勺子混合攪拌均勻。
6.
起鍋燒油，鍋中放入食用油15毫升，用中火加熱至六成熱。
7.
再放入醃製好的肉絲500克，炒至變色。
8.
加入剛才調好的醬汁45克，翻炒均勻。
9.
再炒兩分鐘即可關火，如下圖所示。
10.
接著準備豆皮100克，香菜15克，蔥絲20克，黃瓜絲15克，胡蘿蔔絲15克，分別碼放在盤子當中。
11.
接著再把京醬肉絲倒入到盤子中，如下圖所示，京醬肉絲就做好了。