最怕的就是沉底釣法。

石斑魚泛指鱸形目鮨科石斑魚亞科裡的各屬魚類。石斑魚屬於輻鰭魚綱，身體肥厚，口部大，並不適宜長途迅速游泳。石斑魚體型相當大，身長可達一米以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小也各有差別。棲息於沿海岸岩礁、起伏而又多石礫的海區、珊瑚礁、沉船或人工魚礁等水域。

餌料選擇上

石斑魚的味覺和嗅覺都很靈敏，喜歡吃鮮活的魚蝦。用小魚和鮮蝦作餌時，鉤尖刺人的部位應盡量在尾部，這樣可以保持餌的鮮活才能誘魚上鉤。越新鮮的蝦越容易被石斑魚攻擊，也有掛海蚯蚓的，但不如鮮蝦效果好，還有一種掛餌，當小石斑比較多的時候，可以掛海腸子，它的韌性非常強，不容易被小魚搶走，省卻了反復更換餌料，比較適宜。

掛好餌料後，垂直將線組沉入水底，通過鉛墜在礁石上的磕碰，可以大概感知到水底情況，這時要收緊魚線，隨著波浪上下一點點的在石頭上磕碰，線組繃直的情況下，鉛墜和魚鉤不宜卡在礁石上，這點需要多練習即可熟練掌握。

如果這個地方有石斑，馬上就會感受到攻擊，和鉛墜磕碰在石頭上的感覺不同，會有明顯的拉扯感，立即抬杆刺魚，收回魚線即可。石斑口中有鋒利牙齒，但下顎處沒有那麼鋒利，熟練的話可以直接用食指和拇指抓住下顎摘鉤，不熟練的釣友可以帶手套或者使用控魚器來協助摘鉤。

是沉底釣，因為釣石斑魚首先建議使用沉底釣法，沉底釣法非常簡單，類似海竿串鉤的方法，只不過不需要那麼多魚鉤，一般建議3個就可以了。太多容易掛底。魚鉤建議選擇丸世17-25號之間，要根據石斑個體大小來決定，這裡使用的“串鉤”其實學名叫做天平，使用鐵絲擰制，非常結實。一般只有三個支臂可以單獨系魚鉤，魚鉤的子線建議稍長些，可以在水底有較大幅度的擺動誘魚。