芋苗割了是還會長芋頭的。

芋杆可以提前割掉的，但必須要在芋艿成熟之後，而且在下霜的日子，下霜時把芋頭杆割掉這樣霜不會壓芋頭杆，如果下霜有芋頭杆會被霜壓死後腐爛，這樣就會影響到地下的芋頭，所以在下霜前如果芋艿不準備收獲的，哪必須要求把芋杆割掉，

芋頭葉旺，割了葉子後是否會長芋頭，需要根據具體情況分析。

芋頭在生長過程中，如果葉子過於茂盛，可能存在兩種情況：

1. 芋頭葉子的茂盛並不意味著芋頭本身長得不好。在某些情況下，芋頭葉子可能由於光照、溫度、溼度等環境因素，或者由於種植方法、管理方式等問題，導致其生長不良。在這種情況下，即使割掉芋頭葉子，也難以改善芋頭的生長狀況。

2. 另外一種情況是，芋頭葉子與芋頭本身的生長狀況良好。在這種情況下，如果割掉芋頭葉子，可能會影響芋頭的正常生長。但是，芋頭具有再生能力，如果割掉葉子後給予適當的生長條件，芋頭可能會繼續長出新的葉子。

因此，如果您發現芋頭葉子過於茂盛，可以先進行控旺處理，如適當修剪、調整環境條件、改善種植管理方式等。如果芋頭葉子與芋頭本身的生長狀況良好，可以考慮割掉部分葉子，但需要注意給予充足的養分和良好的生長環境，以促進芋頭的正常生長。

1，有機肥不足，氮肥施用過量，一般，常用的有機肥有家畜家禽的糞便，樹葉，秸稈，各種餅類等，經過發酵充分腐熟之後，每畝地3000~4000公斤，提高土地的有機質含量，經過使用有機肥，土壤變得肥沃，芋頭生長健壯。

2，氮磷鉀配合不足，有機肥使用不足也不可以多使用氮肥，可適當的使用控施肥。盡量讓氮磷鉀配合，更合理，芋頭更喜歡磷肥，鉀肥。早期芋頭生長，主要是營養生長為主，可以適量的順水衝施少量的氮肥，促進營養體生長，在芋頭進入膨大期，生長的中後期，要以鉀肥為主，氮肥次之，磷配合使用。一般經過一個半月之後，芋頭基本完成膨大。在芋頭生長期的追肥，要以少量多次進行。

3，不可去大葉而是剔除小芋苗。外部葉片主要是製造營養，使更多的光合產物，輸送到底下的儲藏器官根莖中，儲備下一次發芽的物質能量。在母芋上又出生的小芋苗，是要消耗母芋儲存的營養再結小子芋，母芋上的小芋苗越多，越不利於母芋生長膨大。在芋頭長至8個葉片左右，正是生殖生長旺盛的階段，芋頭的功能葉，將大量的光合產物，源源不斷的輸送到芋頭的儲藏器官進行儲存。同時芋頭母芋的生長點，開始萌發幼芽生長。如果不是有計劃的留作種苗，在小芋苗長出一片葉後，用剷刀，將小玉苗切段，可以連續多次進行剪切斷，一直到收獲期。保證母芋的養分不向外流失。

4，植物生長調節劑的應用。在芋頭的苗期，採用0.3%磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯，進行葉面噴灑，促使根系發育，生長健壯。在芋頭長至五葉期可用0.5%磷酸二氫鉀+天達2116根莖專用型進行葉面噴灑，每7-10天噴灑一次，連續噴灑2-3次。第1次每15公斤水加入一包（50毫升）天達2116，第2次第3次，每15公斤水加入兩包（100毫升）根莖專用型天達2116。