原料：卷心菜， 土豆，牛肉，洋蔥 配料：番茄醬(聽裝的，非番茄沙司)，麵粉(1-2勺)，黃油，鹽，味精，

調製方法：

1。將整塊牛肉放在水中煮熟。先大火，後小火，約一個小時左右。然後將牛肉取出切片，湯備用。

2。在鍋中倒入油，待油熱後，放入已切成片的洋蔥炒，待炒出香味後盛出，放入牛肉湯中。(有條件的話，不要放油，直接炒，據說紅房子的`這道菜，洋蔥生炒要炒1個小時。)

3。將切好的土豆和卷心菜一起倒入油鍋中炒，炒好後盛出，放入牛肉湯中。

4。將番茄醬倒入油鍋中，(當心，油可能會濺起來，)快炒，直至油和醬融和在一起，加入適量的糖，以及用麵粉和水調好的面湯，再炒一會，也放入牛肉湯中。 5。然後才開始煮湯，大火燒開後，加鹽，加牛肉片，開小火慢慢煮，約半個多小時，待湯燒好後，加少量味精。

6。最後放幾片薄薄的黃油在湯上。一切ok，味道好極了。 鮮味羅宋湯的制作方法 番茄切小塊1個、檸檬洗淨四分之一個、卷心菜切絲半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿蔔去皮，切小塊1條、清水5杯、洋蔥切小塊1個、鹽、胡椒粉適量

1/4 牛腩切小塊，飛水去血水後撈出備用

2/4 在西紅柿背後用刀劃十字，用開水燙去皮後切塊

3/4 土豆去皮後切滾刀塊。洋蔥切片。火腿腸切片。大蒜去皮

4/4 所有材料 加適量番茄醬 鹽 水，高壓鍋，20分鐘即可

1、新鮮牛肉洗乾淨。

2、切成牛肉粒，大約3厘米塊最好。

3、冷水下鍋煮。

4、燒開後撇去浮沫。

5、準備食材：西芹切成粒。（最好不要用普通的芹菜）、洋蔥切成粒、土豆切成粒、胡蘿蔔切成粒、卷心菜或者包菜撕成小塊、西紅柿用開水泡一下，這樣很容易就能撕去皮、撕掉皮的西紅柿切成粒，和其他蔬菜分開放。

6、煸炒洋蔥，炒出香味，然後把切成小粒的：卷心菜、胡蘿蔔、土豆、西芹全放進去煸炒，使其脫水。

7、炒好後一起倒入之前的牛肉湯鍋裡。

8、黃油、番茄醬、把切好的西紅柿放入鍋裡翻炒，放入兩勺番茄醬，和點黃油，煮化後也倒入湯鍋裡。

9、在湯鍋內倒入大半盒牛奶。頓時鍋內濃香四溢。

10、鍋內下油，在放入面少，炒均勻後也倒入湯鍋內。

11、最後加入鹽、糖、味精和胡椒粉調味提鮮即成。