微辣，

蘿蔔苗的保健功效也是有很多的，估計能夠補充很多營養，還可以增強體質，最特別的是其中的膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動，能夠使我們的消化系統得到提昇，所以如果自己的消化能力不是很好的話，也可以通過吃蘿蔔苗來進行改善，除此之外蘿蔔苗的熱量很低，也可以起到減肥瘦身的作用。

　　通過上文的講述，相信大家對於蘿蔔苗，應該有了一定的認識，蘿蔔苗就是蘿蔔纓，這是同一種食材，在平時飲食中可以經常吃一些蘿蔔苗來補充營養，改善我們的身體健康狀

蘿蔔苗本身是沒有味道的。

食用蘿蔔苗可以

1、增強機體免疫功能：蘿蔔苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強身體。

2、幫助消化：蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

蘿蔔苗口感鮮嫩，風味獨特，富含維生素A、C和鈣、磷等，可做湯，可涼拌，是夏季餐桌上的消暑爽口的時令蔬菜。這道爽口清香蘿蔔苗不但能消暑還有很好的減肥功效哦。

醃製蘿蔔苗鹹菜的醃製法是：把蘿蔔從地里撥起來去除蘿蔔後，把蘿蔔苗晒乾至能彎曲來回擺曲時，收起來放加食鹽一起研製，研製好後放置缸子，甕裡裝好蓋嚴，等一個星期至十天即可打開。打開來有一股香味拍鼻而來，那樣香的蘿蔔苗就可以上桌吃了

把苗洗乾淨，涼曬一下，灑上食鹽揉搓後放入壇中，一星期後可食用。